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松の司（松瀬酒造）
松の司特別限定大吟醸しずく 720ml

贅沢仕込みの超限定品！
蔵の技を集めた極上しずく酒

松の司特別限定大吟醸しずく 720ml

商品番号：10035

￥11,000(税込)

専用箱入り

購入制限：なし

配送方法：常温便可能

使用米	兵庫県産特A地区「東条山田錦」
磨き	35％
特定名称酒など	大吟醸/火入れ酒
度数	16度

包装紙

熨斗orメッセージシール

（熨斗を選択された方のみ）表書き

松の司特別限定大吟醸しずく 720ml

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贅沢仕込みの超限定品！
蔵の技を集めた極上しずく酒

滋賀県竜王町に蔵を構える老舗・松瀬酒造が醸す松の司から、年に一度のみの発売となる贅沢で特別な一本『特別限定大吟醸しずく』のご紹介です。

兵庫県加東市・特A地区産の山田錦を35％精米で、蔵の持てる技を全て注ぎ込み丁寧に醸した鑑評会出品用の大吟醸の醪を丁寧に汲み取り、斗瓶採りで採酒。最高の状態になるまでマイナス5度で貯蔵したのち、極上の味わいを求めて4本の斗瓶を選抜、ブレンドした特別仕様酒です。

爽やかながらも華やかさのある香りが美しく漂います。口当たりは軽快、その中に美しく気品あふれる甘みや滑らかな果実感、さらに松の司ならではの骨太な雰囲気もあり、複雑で奥深い味わいを演出。透明感あふれる酒質ながらも、さまざまな要素が絡み合い極上の味わいを描きます。飲み込んだ後にはさっぱりとした酸が形成する上質なキレがあり、後味は爽やか。全体的に調和の取れた素晴らしい完成度の逸品です。

松の司の中でも別格、まさに特別仕込みの超限定品。生産本数はわずか400本のみとなるこちらの一本、ぜひお見逃しなく。

松の司特別限定大吟醸しずくの味わい表

【蔵元紹介】松瀬（まつせ）酒造　滋賀県

「松の司」の製造は、地元で育んだ酒米や地下120Mから吸い上げる仕込み水など地元の素材セレクトから始まります。地下120Mの大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込み水とし、契約栽培により栽培法を定め十分に審査された酒米山田錦を蔵人がゆっくりと時間をかけて精米をします。

140年もの時と精神をかけてつくりだした
深遠な味わいの松の司

酒に味わいをつける麹蓋による麹造りや、酒質に影響する自家培養酵母菌による速醸酒母と昔ながらの蔵付酵母菌による山廃酒母の採用、また、発酵温度を低温に押さえながらも完全発酵を目指す小仕込（最高1.5t以下）によるモロミ工程。そして、1.8リットル瓶詰貯蔵による熟成管理など、永年の経験によるできる限り丁寧な手造りで、深遠な味わいの「松の司」を醸し出します。（※松瀬酒造サイトより引用）

松瀬酒造の酒蔵