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松の司（松瀬酒造）
松の司純米大吟醸陶酔火入 720ml

モダンでありつつも
きっちりと締めるキレの良さ

松の司純米大吟醸陶酔火入 720ml

商品番号：10076

￥3,080(税込)

専用箱入り

購入制限：なし

配送方法：常温便可能

使用米	兵庫県産「東条山田錦」
磨き	45％
特定名称酒など	純米大吟醸/火入れ酒
度数	16度

包装紙

熨斗orメッセージシール

（熨斗を選択された方のみ）表書き

松の司純米大吟醸陶酔火入 720ml

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モダンでありつつも
きっちりと締めるキレの良さ

古くから松の司ハイクラスの代表銘柄である「陶酔」。見た目も決して派手ではなく、どちらかと言えば武骨でシンプルな印象を覚えるこの商品ですが、定番の贈答品、そして食中酒として永く愛されています。

グラスに注ぐと大吟醸としては慎ましく、薔薇の花を思わせる上品な香りの中にメロン香がおだやかに鼻腔をくすぐります。含むと桃や林檎を思わせるフルーティーな甘酸っぱさがなめらかに口内に広がります。一年間の熟成による深みのあるバランスの良い味わいの後に、少し硬いミネラル感でクッと締めます。入り～中盤はモダンな雰囲気を保ちつつも、締めはきっちりと松瀬酒造らしいキレが現れます。上品で繊細な味わいですので飲み飽きしない味わいといえるでしょう。

同時に、前菜からメインディッシュまで幅広く合わせられる万能食中酒ともいえます。大吟醸ですが、しっかりとした味わいのお料理との相性も良く、上質な酸を持ったお酒ですので、ワインよりも使いやすいお酒かもしれません。バニラアイスのようなクリーミーなデザートとのマリアージュもおススメですよ♪

松の司純米大吟醸陶酔火入の味わい表

【蔵元紹介】松瀬（まつせ）酒造　滋賀県

「松の司」の製造は、地元で育んだ酒米や地下120Mから吸い上げる仕込み水など地元の素材セレクトから始まります。地下120Mの大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込み水とし、契約栽培により栽培法を定め十分に審査された酒米山田錦を蔵人がゆっくりと時間をかけて精米をします。

140年もの時と精神をかけてつくりだした
深遠な味わいの松の司

酒に味わいをつける麹蓋による麹造りや、酒質に影響する自家培養酵母菌による速醸酒母と昔ながらの蔵付酵母菌による山廃酒母の採用、また、発酵温度を低温に押さえながらも完全発酵を目指す小仕込（最高1.5t以下）によるモロミ工程。そして、1.8リットル瓶詰貯蔵による熟成管理など、永年の経験によるできる限り丁寧な手造りで、深遠な味わいの「松の司」を醸し出します。（※松瀬酒造サイトより引用）

松瀬酒造の酒蔵