越乃寒梅超特撰大吟醸 720ml

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越乃寒梅超特撰大吟醸 720ml

商品番号：11396

￥6,600(税込)

専用箱入り

購入制限：なし

配送方法：常温便可能

使用米	兵庫県三木市志染町産「山田錦」
磨き	30％
特定名称酒など	大吟醸/火入れ酒
度数	16度

包装紙

熨斗orメッセージシール

（熨斗を選択された方のみ）表書き

越乃寒梅超特撰大吟醸 720ml

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3年ぶりの限定販売
こだわり極まる贅の逸品

新潟県にて醸される超有名酒・越乃寒梅より、ラインナップ最高峰『超特撰大吟醸』のご紹介です。特A地区である兵庫県三木市志染町産の山田錦を30％精米で使用。蔵の持てる技術を全て注ぎ込み、丁寧に醸した大吟醸酒を1℃の低温で約2年間じっくりと熟成させた極上の逸品。原料・匠の技・そして時間。その全てが重なり合って醸される、最高級の日本酒を心ゆくまでご堪能ください。

香り

華やかで爽やかな印象。りんごやカリン、柑橘を思わせるフルーティーな雰囲気に加え、和の花を思わせる奥ゆかしい香り。非常に上品で美しい香り立ちです。

味わい

熟成で角の取れた滑らかな口当たりから、ゆったりと広がるまろやかな甘み。そこから華やかで厚みのある味わいが広がり、奥から駆け抜けるシャープな辛さによって味わいがキュッと引き締まります。大変バランスが良く、アフターのキレも抜群。この上ない完成度を感じさせる、まさに極上の一献です。

【蔵元紹介】石本（いしもと）酒造　新潟県

『農作業に励む亀田の人々に喜んでもらえる酒を造る。』明治40年、石本酒造の越乃寒梅は、そんな素朴な想いの下に生まれた。やがて、数々の品評会で注目されるようになり、蔵は一歩一歩成長。

凛として咲く梅の花のごとく美しい酒―

しかし、昭和に入り相次いで起こった戦争の影響は、酒造業界にも及び、石本酒造も、一時日本酒の製造ができなくなるなど苦難の日々を送った。終戦を迎えても、満足に米が手に入らず、精米歩合に制限が設けられるなど、過酷な状況が続く。それでも石本酒造は、「どうせ少量しか造れないなら、喜ばれる酒を造りたい。」と、白く白く米を磨いた。そして高度経済成長期が訪れ、日本酒も大量生産の時代へ。

甘口が好まれ、造れば売れる時代だったが、石本酒造は「キレのある飲み口の良い酒」を貫き、蔵の規模に見合った量を造り続けた。やがて地酒ブームが到来。新潟は、酒どころとして確固たる地位を築いたが、それでも、越乃寒梅が身の丈以上に増産されることはなかった。

旨い酒を造るため、「越乃寒梅」であり続けるために、限界までこだわり抜いた結果だった。そして現在に至るまで、その姿勢は変わらない。当社二代目・省吾は、酒造りを、かつて自身が選手だったボート競技に例えた。「見えないゴールに向かって懸命にオールを漕ぐ。酒造りも同じだ」私たち石本酒造は、これからもそんな酒造りを続けて行く。

当店は石本酒造が醸造する「越乃寒梅」の正規取扱店です。

石本酒造の酒蔵