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東一（五町田酒造）
東一純米山田錦 720ml

こだわりの山田錦が持つ
米本来の旨味を愉しむ

東一純米山田錦 720ml

商品番号：11079

￥1,430(税込)

購入制限：なし

配送方法：常温便可能

使用米	山田錦
磨き	64％
特定名称酒など	純米/火入れ酒
度数	15度

東一純米山田錦 720ml

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こだわりの山田錦が持つ
米本来の旨味を愉しむ

「人、米、造りが一体となって良酒を醸す」事を信念とし、山田錦にこだわり米から育てる酒造りを行う東一。今回は蔵人達が自ら育て上げた山田錦を６４％精米で造り出した純米酒です。あまり見かけることのない精米歩合ですが、この数値こそ山田錦が持つ米の旨みをより引き立てる秘訣だそうです。

穏やかで落ち着いた立ち香の中に純米酒の日本酒らしい甘い香り、口に含むと山田錦らしいふくよかで幅の広い旨みと甘みが伺え、口当たりはとても柔らかく、酸味や苦みがさらにその味わいを押し上げます。燗にする事により香りが立つので別の味わいを楽しむ事も出来るでしょう。後味もスッキリしていて料理との相性も良い為、食中酒としてもおススメの1本です。

東一純米山田錦の味わい表

【蔵元紹介】五町田（ごちょうだ）酒造　佐賀県

知る人ぞ知る銘酒「東一」。大正11年（1922）に本家の瀬頭酒造から分家し五町田酒造として独立。酒名は、東洋一の酒になることを願い付けられました。酒造りの造詣の深さで全国の若い蔵元からしたわれる勝木慶一郎製造部長と、北重則杜氏の醸す味は、全国のこだわりの酒販店や日本酒ファンより熱烈な支持を受けています。米から育てる酒『東一』は、全国でトップクラスの銘酒です。

こだわりの酒づくり

五町田酒造は昭和63年、「吟醸蔵」を目標に掲げました。同年、酒米の最高峰といわれる山田錦の作付けを始め、平成2年には自家栽培の山田錦で醸した大吟醸が全国新酒鑑評会で金賞を受賞。以来、酒質向上の一点を見つめて技術研鑽にかけ、安定した酒造りに努めています。

五町田酒造の酒蔵