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真澄 純米 茅色 KAYA 720ml
真澄 純米 茅色 KAYA 720ml
真澄 純米 茅色 KAYA 720ml

落ち着きある深い味わい
素朴な趣をゆったり楽しむ

真澄 純米 茅色 KAYA 720ml

商品番号：13600

￥1,452(税込)

購入制限：なし

配送方法：常温便可能

使用米長野県産「山恵錦」/長野県産「ひとごこち」
磨き70％
特定名称酒など純米/火入れ酒
度数14度
真澄 純米 茅色 KAYA 720ml
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落ち着きのある深い味わい
素朴な趣をゆったり楽しむ

長野県諏訪の老舗蔵、宮坂醸造の手掛ける真澄。協会7号酵母発祥蔵としても知られるこの蔵で生まれる真澄は、美しく洗練された味わいが幅広い層から人気を博しています。そんな銘柄から定番ラインに数えられる一本『茅色 KAYA』のご紹介です。

ラベルは商品名通りの落ち着きのある茅色。収穫の秋、黄金色の田圃が広がる風景をイメージして名付けられました。信州産の原料米の魅力を最大限に生かすため、70％の低精白と7号酵母にて醸した一本です。

非常に落ち着いた香り。口に含むとふくよかな旨みの中に酸味と甘み、まろやかな米由来のコクが滑らかで心地よく広がっていきます。ラベルの色合いのように落ち着きを纏った深みのある味わいを飲み込めば、柔らかで長い余韻が。

まろやかで落ち着きのある飲み口で素材の味を存分に楽しめる一本。食中酒としてもお楽しみいただけ、焼き鳥や赤身の魚、すき焼きなど旨みの強い食材との相性は抜群です。冷やしても温めても、お好みの温度帯でお楽しみください。

真澄 純米 茅色 KAYAの味わい表

【蔵元紹介】宮坂（みやさか）醸造　長野県

宮坂醸造の酒蔵

温泉と美しい自然、そして諏訪大社や城下町など、多くの歴史文化に育まれた長野県諏訪市。観光地としても栄え、東洋のスイスとも言われる風光明媚な地で1662年より酒造りを営む宮坂醸造。

代表銘柄は『真澄』。世界中で幅広く愛される有名銘柄です。

またその優れた特性から近代日本酒の礎とも言われ、全国の多くの酒蔵で用いられている「協会7号酵母」の発見蔵であり、日本酒醸造の歴史と共に歩んできた老舗蔵です。

人、自然、時を結ぶ。

戦国時代の頃、現在蔵のある地域を収めた諏訪家の家臣だった宮坂家。そこから武田軍や織田軍など猛勇たちとの戦に翻弄され、刀を置き酒屋に転身したのが1662年。江戸時代には徳川家に愛飲されたり数々の史人との逸話が今に伝えられています。

ブランドロゴは諏訪湖や酒盃を思わせる水鏡に映り込む、宮坂家の家紋である蔦の葉を模ったもの。和醸良酒をモチーフとした輪の形状に仕立てています。

宮坂醸造の酒蔵

ブランドメッセージであり、真澄が叶えたい想いとして掲げられる『人 自然 時を結ぶ』という言葉。

【人を結ぶ】
料理に寄り添うような上質な食中酒を醸すことで日々の食卓を和やかに彩り、人と人の心を結びつける手助けをする。

【自然を結ぶ】
地元・信州の豊かな自然の恵みに感謝し、未来へ守り伝える酒蔵として、土壌や大気、そこで生まれる水や米、微生物の力で酒を醸し続ける。

【時を結ぶ】
350余年かけて蓄積した心と技を継承しつつ、日本酒の新たな可能性も模索する。長い年月の元に磨かれた製法や味わいを文化の結晶として、伝統の継承と前衛の探究をし続ける。

これら3本の柱のもと、真澄は美酒を醸し続けます。

宮坂醸造の酒蔵

もうひとつの挑戦、MIYASAKA

宮坂醸造が2016年より手がけるもうひとつのラインナップ、『MIYASAKA』。
Challenge with our Rootをテーマに展開され、自社蔵にて発見され全国で広く使われる7号酵母の可能性を追求するシリーズです。

2019年より真澄も7号酵母の原点回帰を目指し酒質を変更。
そこからMIYASAKAは、大地を照らすというテーマのもと、諏訪の山々から流れ込む豊かな水と方々から集まる多様な酒米を使用して醸した酒で大地を照らし、それぞれの物語を映し出します。

宮坂醸造の酒蔵

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