やかな旨み
伝統美を追求

白岳仙は日本海に面する福井のお酒とだけあって、海の幸をグッと引き立てる辛口で淡麗さが売りです。今回ご紹介する「濡烏 -NUREGARASU-」は福井県の特別栽培地区で収穫された酒造好適米「吟のさと」を高精米し、丁寧に醸された純米大吟醸酒です。

澄み切った白山水脈伏流水を地下から汲み上げ仕込水としているので、雑味が一切なく喉をスルスルと流れていきます。食中酒として最適なソフトで軽快な飲み口、馨しくも穏やかな上品な香り、艶やかでしとやかな米の旨味は「濡烏」の名にふさわしい味わいと言えるでしょう。濡烏(ぬれがらす)とはため息が零れるほどに美しい黒髪を表しています。日本伝統の美しさを追求し、味わいとして表現された特別な純米大吟醸を、お魚のみならず様々なお食事と合わせてみてはいかがでしょうか?

白岳仙 純米大吟醸 濡烏 NUREGARASU 720ml

商品番号:10664

+税


購入制限:なし

配送方法:常温便可能


使用米福井県産「吟のさと」
磨き麹米40%/掛米40%
特定名称酒など純米大吟醸/火入れ
度数15度

サイズ一覧

くわしい味わい: 白岳仙 純米大吟醸 濡烏 NUREGARASU 720ml
・福井県産「吟のさと」100%使用、磨き40%
・ソフトで軽快な飲み口に香しく上品な香り
・雑味のない味わいで食中酒として最適

【蔵元紹介】白岳仙はくがくせん(安本酒造)福井県

白岳仙(安本酒造)福井県
安本酒造の酒蔵

創業は、嘉永六年(1853年)で地元(福井県)では「國府司(こくふし)」の銘柄で通っています。戦国時代に栄華を築いた、朝倉義景公のお膝元に位置し、義景公の館の奥には、一年中水を絶やさない一乗滝があり、若き佐々木小次郎が『燕返し』の技をあみだした地としても言われております。

山のようにたくさんの人々に
喜ばれるような酒

蔵元の地下水である白山水脈伏流水(中硬水)で、地下約二百メートルより汲み上げ、仕込水としております。生産石数500石程と少量生産ですが、「量産体制の蔵では、表現することが不可能な手造り、手作業により一切の妥協を許さない酒造り」にこだわっています。
・「量は一切追わない」
・「納得のゆく酒を造る努力を惜しまない」
・「良い酒を信頼のできる酒販店に託す」をモットーに、
昔ながらのひとつひとつ酒袋にもろみを入れて搾る舟しぼりによる、全量袋しぼりにこだわり、丁寧な酒造りを行っています。蔵元では「食べながら飲む、または、飲みながら食事の出来る日本酒(食中酒)を醸し続けたいと考えております。」と酒と食のバランスがよいお酒を目指しています。

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