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加茂錦 吟撰 淡麗搾直詰 1.8L
加茂錦 吟撰 淡麗搾直詰 1.8L
加茂錦 吟撰 淡麗搾直詰 1.8L

クラシカルで新しい!
淡麗仕上げの超限定品

加茂錦 吟撰 淡麗搾直詰 1.8L

商品番号:10269

¥2,970(税込)


購入制限:なし

配送方法:夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。


使用米兵庫県産「山田錦」/岡山県産「雄町」
磨き麹米50%:掛米60%
特定名称酒など吟醸/生酒
度数15度
加茂錦 吟撰 淡麗搾直詰 1.8L
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クラシカルで新しい!
淡麗仕上げの超限定品

新潟県にて醸される銘酒・加茂錦より、超限定品『吟撰 淡麗搾直詰』のご紹介です。

麹米に兵庫県産山田錦、掛米に岡山県産雄町を使用。自社培養酵母で仕込み、醸造アルコールを加えて仕上げた、新潟らしい淡麗な吟醸酒を加茂錦流に再解釈した一本です。

伝統的な酒造りを守りつつ、さまざまな角度から今の食卓に合う日本酒造りを目指す加茂錦酒造らしく、クラシカルながらモダンな仕上がりの一本。食中酒としてお楽しみください。

香り

フレッシュな白桃を思わせる淡く甘い香り。ふんわりと漂います。

味わい

きめ細やかなガス感を覚えるフレッシュな口当たりから、透明感のある甘みが軽快に漂います。柔らかくクリアな質感に綺麗な辛さ。芳醇で洗練された旨味が立体的に躍動し、素晴らしい飲み心地。飲み込んだ後はこれぞ淡麗!といったスッキリしたキレで見事に消えていきます。

加茂錦 吟撰 淡麗搾直詰の味わい表

【蔵元紹介】加茂錦かもにしき酒造 新潟県

加茂錦酒造

新潟県新潟市。米どころとしても知られる越後の地で、伝統的な酒造りをもとに、今の食卓に合うモダンな味わいの酒を醸す加茂錦酒造。

1893年に新潟県加茂市で創業。2008年には現在の体制へと移行し、さらなる品質を求めて醸造設備を現在の所在地である新潟市秋葉区に移転しました。その後、社長の息子である田中悠一氏が2015年に生み出した『荷札酒』が大ヒットし、世間で広く知られるきっかけとなりました。そのフレッシュで上品な味わいは飲む人を魅了しています。

若い世代の醸す新たな味『荷札酒』

多くのファンを持つ主力銘柄『荷札酒』。荷札のような形状のラベルが印象的。仕込みタンクや精米歩合、醸造年度や使用米などの情報が記載されており、手早くスペックを把握できる点も魅力の一つです。首都圏を中心にリリース後から人気を伸ばし、現在では全国区で高い人気を誇る銘柄として成長しました。

もともと地域の地酒蔵として親しまれてきた加茂錦酒造。芳醇な酒質を得意とし、淡麗辛口の多い新潟では珍しいその味わいは、地域の人々に愛されていました。

しかし、ビールや焼酎ブームの波に押されだんだんと日本酒の消費量が低迷。そんな時代の流れの中、加茂錦の名前を残したい!という当時の経営者の強い思いから、2008年に親族で会社再建の経験があった田中家に経営を譲渡。ここから、加茂錦の新たな物語が始まりました。

加茂錦酒造の荷札酒ラベル

当時大学生だった『荷札酒』の生みの親である田中悠一氏は、手伝いとして酒造りに携わりながら、両親と蔵人と共に試行錯誤を重ねる中で酒造りの楽しさに目覚めます。本気で酒造りに向き合い、すべてを一から手がけて醸したものが『荷札酒』の原型となりました。

悠一氏が自ら売り込みに行った際、ラベル代わりに使用した「荷札」がそのままトレードマークとなり、その鮮烈でジューシーな味わいは、首都圏の酒屋を中心に日本酒好きに幅広く知られる銘酒となりました。

現在でも挑戦・進化を止めることなく、さらなる品質や可能性を突き詰める加茂錦酒造。チャレンジ精神に溢れる新世代の酒蔵が醸す、芳醇な酒をぜひお楽しみください。

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