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雅楽代 ～鳴神～ 生酒 720ml
雅楽代 ～鳴神～ 生酒 720ml
雅楽代 ～鳴神～ 生酒 720ml

天に轟く雷の如く
軽やかに響く衝撃の超辛

雅楽代 ～鳴神～ 生酒 720ml

商品番号：13705

￥1,650(税込)

購入制限：なし

配送方法：夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。

使用米麹米：岡山県産「山田錦」/掛米：新潟県佐渡島産「一本〆」
磨き非公開
特定名称酒など生酒
度数14度
雅楽代 ～鳴神～ 生酒 720ml
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天に轟く雷の如く
軽やかに響く衝撃の超辛

新潟県佐渡にて醸される新進気鋭の銘酒・雅楽代より、季節限定品『鳴神 生酒』のご紹介です。

シリーズ随一の辛さを誇る、超辛口設計。地元・新潟県佐渡島産の一本〆を使用。精密に造られたこだわりの麹と、丁寧な処理をした原料米を、佐渡最高峰・金北山からの伏流水で醸造。搾りたてをそのままボトリングし、マイナス5℃の冷蔵庫で出荷まで貯蔵した大変フレッシュな新酒です。

鑑評会出品酒同様の手間暇をかけた、珠玉の酒。甘さを限界まで削ぎ落とし、雷の如く鋭く、心を打ち抜きます。ジャンルを選ばない万能の食中酒。ぜひともお試しあれ。

香り

マスカットのような甘さと爽やかさが入り混じった華やかな香り。美しい香りが柔らかに漂います。

味わい

透明感のあるスムースな口当たり。繊細に弾ける搾りたてならではのガス感と共に、グッと迫力のある辛さが躍動的に広がります。シャープな酸味や微かに感じる優しい甘みが絶妙で、味に奥行きを形成。切れ味は抜群で、いっさいの雑味を感じさせず、洗練されたクリアな飲み心地を楽しめます。

雅楽代 ～鳴神～ 生酒の味わい表

【蔵元紹介】天領盃（てんりょうはい）酒造　新潟県

天領盃酒造の酒蔵

日本海側最大の離島であり、かつて日本最大の金山が栄えたことでも知られる自然あふれる島、新潟県佐渡島。歴史と自然に囲まれるこの地で醸される心きらめく酒『雅楽代』。

2018年より若き杜氏・加登 仙一氏が経営権を引き継ぎ、同氏を中心とした新体制に移行。その後、2019年5月にリリースされた『雅楽代』は新しい銘柄でありながら、高い品質で飲む人を魅了し、ファンを増やし続けています。

雅びで楽しい代（とき）を彩る麗しい酒

主力銘柄『雅楽代』（うたしろ）の名前の由来は、天領盃酒造が蔵を構える地名、加茂歌代に由来しています。

歌代とは読んで字のごとく、『歌の代わりの土地』という意味合い。
佐渡島はかつて流刑地としてさまざまな文化人が流されていました。その中には順徳天皇もおり、流刑後でも佐渡島の中で絶大な権力を誇っていたそうです。

そうした中、佐渡島の人々は順徳天皇のために歌を詠み、歌が天皇に気にいられると褒美として土地を与えられていた、という記録が当時の文献にも残されています。

土地を授かった人々は、自分たちが栄華を極め、煌びやかな時代を誇り『雅びで楽しい代（とき）』という意味合いを込め『雅楽代』と名乗るようになりました。

そんな地元佐渡の歴史と、天領盃酒造の掲げるコンセプト『お客様の思い出に残る楽しい時間を演出する』という思いの重なりから『雅楽代』（うたしろ）と名付けられました。

天領盃酒造の酒蔵

明確な哲学を持って醸す、若き天才の挑戦

天領盃酒造が酒造りにおいて最も重要視していること、それは『心がきらめくかどうか』。美味しいお酒との出会いは心をきらめかせます。

自分たちの考える美味しいを突き詰め、更なるきらめきのために飽くなき追求をする。そのためにはいっさいの妥協をせず、設備投資を惜しまず、限界に挑み続け越えていく。そのスタイルこそがハイレベルな酒質を生み出し、全国区でまたたく間に流行を呼びました。

『挑戦し続けること、変化や失敗を恐れないこと、お酒に対して誠実であること。これが天領盃酒造の全てです』という言葉の通り、毎年少しずつ造りを変え、更なる向上を目指し続けるチャレンジ精神に満ち溢れた酒造り。

そして仕込んだあとの品質管理も徹底し、最高品質でお客様の手元に届ける。それは全て、天領盃酒造の原点とも言える『心のきらめき』のため、妥協を許さぬ醸造哲学の上に成り立っています。

天領盃酒造の酒蔵

そんな醸造哲学の根源とも言える、天領盃酒造を牽引するのが杜氏・加登 仙一氏。2018年、24歳にして天領盃酒造を事業継承、最年少の蔵元として業界を驚かせました。

もともとは証券会社の社員だった加登氏。自身の学生時代の経験や周囲の人の言葉から、ずっと興味のあった日本酒に関わる仕事へと転身。圧倒的センスと熱意、そして『ただただ自分たちが心から誇れる日本酒を造り、胸を張って皆様の元へ届けたい』という強い覚悟。それらを武器に、加登氏の挑戦は始まりました。

そうして2019年、令和初日に生まれた酒・雅楽代はその素晴らしい酒質から、またたく間に業界で知られることとなりました。

2023年には全国新酒鑑評会にて金賞を受賞するなど、高い評価を獲得し、その人気は止まるところを知りません。

一歩一歩確実に歩みを進め、情熱と明確な哲学を持って酒を醸す。
天領盃酒造のこれからに目が離せません。

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