鳳凰美田 Anniversary Vol.1 愛国 720ml

稀少品種・愛国が蘇る
モダンでクラシックな超限定品

栃木県小山にて醸され、全国的にも高い人気を誇る銘酒・鳳凰美田より、特別な限定品『Anniversary Vol.1 愛国』のご紹介です。

小林酒造が栃木県の農業団体と共に取り組む「明治時代 三大品種復活プロジェクト」の第一弾として醸される特別な一本。「愛国」という明治時代に広く栽培されていた古代品種を数年間かけて現代に甦らせ、伝統技法である生もと造りにて醸造。じっくりと熟成させた上で発売となる、大変興味深い純米吟醸・火入れVer.です。

長い歴史を持つ小林酒造だからこそ醸すことができた特別な逸品。大変稀少な酒米を原料としているため、数量わずかのみの入荷となります。貴重な古代品種と伝統技法が生み出す、唯一無二の味わいをお楽しみください。

テイスティングコメント

初めての「愛国」は想像以上に力強く骨太の印象でしたが、出来上がった酒質は凛とした清廉感を持ち、繊細で淡麗。ほんのわずかに感じる苦味や渋みがアクセントとなり、ゆったりと広がる余韻を楽しめる、大人な味わいです。

温度が上がるとクラシックな日本酒らしいタッチを楽しむことができ、燗にしても美味しくお召し上がりいただけます。モダンとクラシックが共存する、今までにない魅力溢れる酒質をご堪能ください。