寒紅梅 純米吟醸 HARUウサギ 720ml

火入でこのフレッシュさ！
華やかに跳ねる春のウサギ

三重県にて醸される銘酒・寒紅梅の季節商品として大人気の動物ラベルシリーズより、春を連れてくる限定品『HARUウサギ』のご紹介です。60％の精米歩合で醸した純米吟醸酒を、搾ってすぐに一回火入れをした大変フレッシュな本品。銀色のラベルに描かれたウサギが可愛らしく、思わず手に取りたくなるデザインです。

開栓すると、まるで発泡性の強いお酒かのようにポン！と大きな音。瓶口に揺らめく白い靄と共にガス感がしっかりと残っている事を認識させてくれます。香りはふんわりと春らしく華やかな気配を纏うフルーティーなもの。柔らかな口当たりからぐっと広がるしぼりたての生酒を思わせる力強い風味に驚かされます。ぷちぷちとしたガス感が大変心地よく、硬さ、渋さを感じさせない軽やかで甘い味わいが絶妙。飲み込んだ後には綺麗な余韻が軽快に跳ね回ります。

火入れでここまでのフレッシュさを実現できる、寒紅梅の技術力の高さに感服する一本。春らしく、甘さと華やかな雰囲気を楽しめる季節ならではの酒をぜひお楽しみください。