季節と共に移ろう味を楽しむ
粋で旨い無濾過の芋焼酎
不二才 はい 1.8L
商品番号：20550
￥3,740(税込)
購入制限：なし
配送方法：常温便可能
| タイプ | 芋焼酎 |
|---|---|
| 原材料 | さつま芋（南薩産黄金千貫）、米麹（国産） |
| 使用麹 | 米麹 |
| 度数 | 30度 |
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季節と共に移ろう味を楽しむ
粋で旨い無濾過の芋焼酎
佐多宗二商店が送り出すまっすぐ、素直な旨味を持った焼酎・不二才。そんな不二才の中でも3か月に1度の蔵出しとなる限定品、「不二才 醅（はい）」のご紹介です。
秋頃に蒸留したものを無濾過のままでお届けするこちらの商品。
蔵出しの時期に応じて熟成が進むことによる味わいの変化を楽しめる逸品となっていて、新年から春にかけては新酒ならではの荒々しく力強い味わいを楽しめます。もう少し時間が経ち、初夏の頃には荒さも落ち着きスッキリと暑い時期にも飲みやすいような味わいに、さらに時間が経ち蒸留から1年が経ってくるとほんのりと熟成感を身に纏い、より深い旨味を楽しむことが出来ます。
季節ごとの味の移り変わりを楽しむ、なんて粋な一本でしょうか。是非とも時期ごとに飲み比べ頂いて、どの季節が好みかを見つけ出して頂きたい、そんな商品です。
【蔵元紹介】佐多宗二 商店 鹿児島県
鹿児島県南九州市・頴娃町（えいちょう）。この土地で1908年に創業し、芋焼酎「晴耕雨讀」を始めとする幾つもの銘品を世に送り出す老舗こそが『佐多宗二商店』です。佐多宗二商店は『耕・甕・絆（こう・う・はん）』という理念の元に焼酎造りを続けています。
耕・甕・絆（こう・う・はん）
耕（こう）は耕すの意味から、大地への感謝。頴娃町という土地ならではの大地、水、空気、そしてそんな恵みを一身に受けて育った芋。あらゆる恵みが積み重なり、凝縮されて生まれる焼酎。それを与えてくれる大地への感謝を込めた一文字。
甕（う）は文字通り焼酎を寝かせる甕を表しています。これは時間への感謝を表していて、決められた時間の中で如何に動くか、何を考えるか。人の手だけでなく、時間こそが真に焼酎を生み出していく、そんな思いと感謝を込めた一文字。
絆（はん）はそのまま絆を意味し、人との巡り合いや縁について、そうして出会った、これから出会う全ての人たちへの深い感謝を込めた一文字。
この三文字を理念として掲げ、感謝の気持ちを忘れない焼酎造りを心がけています。
【焼酎は、世界のスタンダードを目指せる。】
蔵元は焼酎の歴史を振り返り、そう確信します。今までの焼酎造りは、麹や原料、酵母について古くから幾度となく焦点を当てられてきましたが、重要なファクターである蒸留についてはなかなか目を向けられることがありませんでした。そこで佐多宗二商店は、『蒸留を追求することでこそ、これまでになかった焼酎の酒質を見出せる』と発想し、蒸留について新たなる扉を開こうと日々研究を続けます。
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