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押し寄せてくる旨みは
まさに鉄砲が如し
鉄砲隊 純米吟醸 1.8L
商品番号：10032
￥3,234(税込)
購入制限：なし
配送方法：常温便可能
| 使用米 | 麹米：山田錦/掛米：美山錦 |
|---|---|
| 磨き | 55％ |
| 特定名称酒など | 純米吟醸/火入れ酒 |
| 度数 | 17.5度 |
サイズ一覧
押し寄せてくる旨みは
まさに鉄砲が如し
麹米には山田錦、掛米には長野県美山錦を使用。磨き55％の一回火入れ純米吟醸酒となります。鉄砲隊というブランド名から察するとおりに、その旨みの勢いの良さにファンが多い和歌山の地酒です。
穀物らしいふくよかな香りはあくまで穏やかです。しかし原酒らしいパワーがあり、深みある嫌味のない甘味と旨味が感じられます。圧倒されるのは、その押し寄せる旨味の余韻。油分の多いお食事や濃い味付のお料理にもピッタリな、個性派旨口日本酒です。
醪を搾ったのち、一度だけ火入れを行う製法のこと。品質が安定している火入れ酒ながら、生酒ならではのフレッシュで豊かな風味をお楽しみいただけます。
また、火入れのタイミングによって生詰や生貯蔵など名称が変わります。
【蔵元紹介】吉村秀雄 商店 和歌山県
紀ノ川沿い、和歌山街道（大和街道）には江戸時代中期からたくさんの酒蔵が栄えていました。吉村秀雄商店は、大正四年（1915年）に生糸産業を営んでいた家系の末子により、造り酒屋として創業しました。
紀ノ川の源流は吉野熊野国定公園である大台ケ原であり、その後に奈良に入って吉野川となり、和歌山に至って紀ノ川となります。その豊かな水は歴史や文化を育み、酒造りにとっての宝でもあります。当蔵の酒は、この紀ノ川の伏流水を仕込み水にしています。
旨みの中に透明感のあるお酒
そして日本人にとって最も身近な食材である米は、長い歴史の中で人々の命を繋いできました。その米を原料に、水や微生物など自然からの営みを生かしてお酒を醸すのが私たちの仕事です。
自然の理の中で神秘とも思える酒造りに携わる私たちは、造る酒が文化や伝統に与してきた料理と出会った時を幸せなものにしたい。気軽な日常の食卓に、そして大切な日に、私たちの酒が料理に寄り添って、たくさんの方に満ち足りた時間を過ごしていただきたいと心より願っております。
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