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一度味わうと忘れられない！
濃密でキレのいい絶品生酒
播州一献 七宝 純米大吟醸 生酒 720ml
商品番号：11652
￥1,980(税込)
購入制限：なし
配送方法：夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。
| 使用米 | 兵庫県産「兵庫北錦」 |
|---|---|
| 磨き | 50％ |
| 特定名称酒など | 純米大吟醸/生酒 |
| 度数 | 15度 |
サイズ一覧
一度味わうと忘れられない！
濃密でキレのいい絶品生酒
酒米の名産地として知られる兵庫県播州地方に蔵を構える山陽盃酒造が醸す銘酒・播州一献より、季節感溢れる瑞々しい新酒『七宝 純米大吟醸 生酒』のご紹介です。
地元産の兵庫北錦を使用して、真吟精米（扁平精米）にて50％まで精米した無濾過生原酒。商品名にもある七宝とは、ラベルにも施されている円形が連鎖して繋がる柄のこと。円満や調和、縁などの願いが込められた大変縁起の良い柄です。
美しく漂うのはライチのようなさっぱりした甘い香り。口当たりにはガスも感じられ、非常にフレッシュな印象。そこから透明感のある酒質に乗って豊かに広がるのはジューシーな旨み。芳醇で濃密な印象ですが、絶妙に効いた酸のおかげで上品にまとまっています。飲み込むとするりとしたキレがあり、いくらでも飲めてしまいそう。
美しく伸びやかで季節感に溢れる絶品生酒。食中酒としてお楽しみいただいても、冬らしい食事と相性よく召し上がっていただけます。ぜひしっかり冷やして、季節ならではの味をお楽しみください。
お米を時間をかけて丁寧に精米することで、表層から不要成分を均等に削ることができ、精米歩合以上の効果を得ることができます。この精米法は米が扁平になるため「扁平精米」と呼ばれます。
2019年より始まった地元兵庫の「兵庫北錦」を使用した生原酒シリーズです。七宝は仏教の経典に記述されている七つの宝のことで、ラベルにも七宝柄があしらわれています。地元の米にこだわる山陽盃酒造にとって最も多く使用されている「兵庫北錦」は思い入れのあるお米。円(縁)が連鎖する七宝柄は人との繋がりをを表す縁起の良い柄。蔵元での大きな火災を経験し、酒造りが出来る喜びと、地元や米作りに携わる方々、そして播州一献を愛する飲み手への感謝の思いを込めた新シリーズが「七宝」です。
【蔵元紹介】山陽盃 酒造 兵庫県
「ばんしゅういっこん」とは、播州地域(兵庫県南西部)の豊かな自然の恩恵を受け、作られたお米、播州の水を使い、地酒本来の良さを大切に手間・ひまを惜しまずに醸したお酒をどうぞ」との思いから名付けられました。
『いっこん』とは、よく時代劇とかで「ささ、一献。」って言っているの見かけたことはないでしょうか?「いっぱいのお酒」という意味もあります。（三省堂国語辞典より）なので、播州一献とは、『播州産の米と水を使った播州のお酒を、一献どうぞ』という意味です。
最高級の酒米で全国にその名を馳せた播州地方
かつて、高瀬舟が米や材木を運んでいたと言われる揖保川のほとり、旧城下町である兵庫県宍粟市山崎町にある蔵元で、今から170年前の江戸期天保8年（1837年）に創業し、地酒を造り「播州一献(ばんしゅういっこん)」という銘柄で販売しております。
【播州一献とは】
「播州地域の良質の米・水・環境を使い地酒本来の持つ良さを大切に醸したお酒をどうぞ」との思いがこもっています。蔵を構えております兵庫県播州地方は、日本を代表する酒米「山田錦」「夢錦」を産する日本で屈指の酒米産出穀倉地帯で、良質の米に恵まれています。酒の仕込み水には、創業当初よりこんこんと沸き出でる地元天然水を使用しています。この大切な恵みを「手間・ひまを惜しまず」の信条のもと、すべて手造りにこだわり時間をかけ情熱を注いでいます。そして大切に造られたお酒を「関西で唯一の鉱山貯蔵庫―明壽蔵―」という大自然のセラーに託しました。時の匠により、かけられた技は他では味わえない舌に馴染むようなまろやかさと、丸みのある味わいを生み出します。
「手間・ひまを惜しまず」この信条を受け継ぐことで、様々な技が積み重ねられ、米・水・時間の調和のとれた深い味わいと旨みのある酒造りを目指し醸し続けております。
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