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芳醇で鮮やかな味
ワンランク上の定番品
播州一献 純米大吟醸 北錦 火入 1.8L
商品番号：11949
￥3,520(税込)
購入制限：なし
配送方法：常温便可能
| 使用米 | 兵庫県産「兵庫北錦」 |
|---|---|
| 磨き | 50％ |
| 特定名称酒など | 純米大吟醸/火入れ酒 |
| 度数 | 15度 |
サイズ一覧
芳醇で鮮やかな味
ワンランク上の定番品
酒米の名産地として知られる兵庫県播州地方に蔵を構える山陽盃酒造が醸す播州一献より、定番品『純米大吟醸 北錦 火入』のご紹介です。地元産の酒米・兵庫北錦を50％精米で使用。無濾過・一回火入れで瓶詰めした味わい深い逸品です。
完熟のマスクメロンを思わせる華やかで豪華な香り。口当たりは柔らかく、フレッシュな質感が綺麗な旨みを纏って見事に広がります。芳醇な甘み、軽快でフルーティーな酸が味わいに奥行きを形成。エキス感たっぷりで濃密な液体を飲み込むと、滑らかな喉越しと共にきめ細やかで優しい甘さの余韻が軽やかに漂います。濃い甘みや旨みと、軽快な印象を持ち合わせる、見事な仕上がりです。
大変高い完成度を誇る魅力たっぷりの逸品。ワンランク上の味わいながら、抑えめなお値段も嬉しいポイントです。よく冷やしてお楽しみください。
醪を搾ったのち、一度だけ火入れを行う製法のこと。品質が安定している火入れ酒ながら、生酒ならではのフレッシュで豊かな風味をお楽しみいただけます。
また、火入れのタイミングによって生詰や生貯蔵など名称が変わります。
【蔵元紹介】山陽盃 酒造 兵庫県
「ばんしゅういっこん」とは、播州地域(兵庫県南西部)の豊かな自然の恩恵を受け、作られたお米、播州の水を使い、地酒本来の良さを大切に手間・ひまを惜しまずに醸したお酒をどうぞ」との思いから名付けられました。
『いっこん』とは、よく時代劇とかで「ささ、一献。」って言っているの見かけたことはないでしょうか?「いっぱいのお酒」という意味もあります。（三省堂国語辞典より）なので、播州一献とは、『播州産の米と水を使った播州のお酒を、一献どうぞ』という意味です。
最高級の酒米で全国にその名を馳せた播州地方
かつて、高瀬舟が米や材木を運んでいたと言われる揖保川のほとり、旧城下町である兵庫県宍粟市山崎町にある蔵元で、今から170年前の江戸期天保8年（1837年）に創業し、地酒を造り「播州一献(ばんしゅういっこん)」という銘柄で販売しております。
【播州一献とは】
「播州地域の良質の米・水・環境を使い地酒本来の持つ良さを大切に醸したお酒をどうぞ」との思いがこもっています。蔵を構えております兵庫県播州地方は、日本を代表する酒米「山田錦」「夢錦」を産する日本で屈指の酒米産出穀倉地帯で、良質の米に恵まれています。酒の仕込み水には、創業当初よりこんこんと沸き出でる地元天然水を使用しています。この大切な恵みを「手間・ひまを惜しまず」の信条のもと、すべて手造りにこだわり時間をかけ情熱を注いでいます。そして大切に造られたお酒を「関西で唯一の鉱山貯蔵庫―明壽蔵―」という大自然のセラーに託しました。時の匠により、かけられた技は他では味わえない舌に馴染むようなまろやかさと、丸みのある味わいを生み出します。
「手間・ひまを惜しまず」この信条を受け継ぐことで、様々な技が積み重ねられ、米・水・時間の調和のとれた深い味わいと旨みのある酒造りを目指し醸し続けております。
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