深海うなぎ 黒 720ml

甕仕込みのまろやかな仕上がり
コクと迫力ある骨太辛口

鹿児島県志布志市にて大正初期より焼酎を醸す丸西酒造より、限定品『深海うなぎ 黒』のご紹介です。鹿児島県鹿屋市新川町の知的障害者小規模作業所「eすぺーす」の作業生の皆さんが牛乳パックから作成した、風情ある手漉き和紙のラベルが印象的です。

黄金千貫と黒麹を使用し、一次・二次共に全量甕仕込みを採用。さらに完成したあとの濾過を最小限にすることで、旨味たっぷりの骨太な味わいに仕上げました。

この味わいを生み出すまでに2年の歳月を要したこだわりの一本。ラベル・酒ともに生産に大変手間がかかり、月に500本ほどしか生産できないそう。志布志市の名産・うなぎと共に、水割りやロックで楽しみたい一本です。

風味

芋焼酎ならではの芳醇でふくよかな香り。口当たりは甕仕込みらしく非常に滑らか。ゆったり広がるコクや濃厚な旨味、やや辛口の質感が迫力のある仕上がり。キレがよく飲み応え抜群ながら、スッと飲み進めてしまうような味わいです。