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満開の桜が咲き誇る
甘くほろ苦い春の味
笑四季 純米大吟醸 エレメンツオブライフ さくら生 1.8L
商品番号：12564
￥3,740(税込)
購入制限：なし
配送方法：夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。
| 使用米 | 滋賀県産「渡船2号」 |
|---|---|
| 磨き | 50％ |
| 特定名称酒など | 純米大吟醸/生酒 |
| 度数 | 16度 |
サイズ一覧
満開の桜が咲き誇る
甘くほろ苦い春の味
滋賀県にて独創的な発想で酒を醸す笑四季より、季節の色を濃く移した限定品『純米大吟醸 エレメンツオブライフ さくら 生』のご紹介です。
滋賀県産の稀少米・渡船2号を50％精米で使用。東京農大によって採取・培養されたさくらの花酵母を用いて醸造したなんとも春らしい一本です。
イチゴやメロンを思わせるフルーティーで華やかな雰囲気の中に、爽やかさの漂う香り。とろみを感じる口当たりから、濃密な甘旨味が立体的に広がり口の中を華やかに彩ります。
クリアな酸が軽やかに舞い踊り、味わいの輪郭を形成。程よい重量感のある液体の中にはほろ苦さがあり、絶妙なアクセントとして機能しています。飲み込んだ後にはふんわりと柔らかく甘い余韻が漂ってフィニッシュ。見事にまとまった味わいが高い完成度を感じさせる素晴らしい仕上がりです。
ひとたび味わえば、胸いっぱいに桜咲き誇る美しい景色が広がります。季節ならではの香り高い酒、ぜひお楽しみください。
【蔵元紹介】笑四季 酒造 滋賀県
滋賀県は甲賀市に蔵を構える笑四季酒造。創業は1892年(明治25年)まで遡ります。
蔵が位置するのは旧街道沿いの通りで、東海道五十三次の五十番目の宿場水口宿になります。現在ではその面影は殆どありませんが、それでも街の一部には古い建物が立ち並ぶ区域もあり、昔の名残を垣間見ることが出来ます。
1892年の創業から、笑四季酒造では地元の人に親しまれるような、普通酒や本醸造酒などをメインに造っており、全国的な知名度も高くない小さな蔵でしたが、現杜氏竹島充修氏が醸した一つのお酒によってその知名度は一躍全国に知れ渡ります。
今まで味わったことのない
甘口のお酒・貴醸酒モンスーン
この「モンスーン」という、酒造業界に旋風を巻き起こしたお酒こそが、竹島杜氏の傑作の一つ。ドイツの貴腐ワインからインスピレーションを受けたというこのお酒から笑四季酒造は非常に注目の酒蔵として、熱い視線を浴びています。
「貴醸酒」とは、世界の酒に対抗した、高級酒の開発をというところに端を発しており、通常仕込に水を使う部分において、お酒を使うというかなりコストのかかる方法で醸されたお酒のこと。これにより、本来分解されるはずの糖がそのまま残り、高級な甘口ワインのような甘みとコクのあるお酒が出来上がるのです。
笑四季の味わいは、純米仕込、無添加無調整のナチュラル製法と風味の損失を極力抑える技術により、米の酒本来の魅力を100%引き出す処方がなされた贅沢の極み。決して奇だけをてらったものではなく、そこはかとなくシンプルで鮮烈さが際立っています。
また、笑四季は香りに主眼を置かず、「きれいな甘さ」を中心軸として酒質設計をしています。クリーンな中にも郷愁を誘う味わいと、一度口にした方であれば「笑四季らしさ」という普遍性を感じるのもそのためなのです。
（蔵元資料より一部引用）
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