【予約】DATE SEVEN SEASON2 episode3 墨廼江style 720ml

2つのDATE SEVEN
爽やかにキレる墨廼江style

宮城県の名門7蔵が力を合わせて醸す超限定品『DATE SEVEN』。2024年発売のSEASON2 Episode3のリーダー蔵は『勝山』と『墨廼江』。こちらは『墨廼江style 彦星ボトル』となります。

今回、各蔵の担当は原料処理が『萩の鶴』の萩野酒造、酒母が『山和』の山和酒造店、麹が『黄金澤』の川敬商店、醪が『浦霞』の株式会社佐浦、搾りが『伯楽星』の新澤醸造店となっています。兵庫県特A地区産の山田錦を45％精米で使用。宮城酵母を用い、リーダー蔵・墨廼江の個性を活かした味わいに仕上げた純米大吟醸・原酒です。

美しいボトルデザインは、七夕の短冊や天の川、リーダー蔵・墨廼江酒造の位置する石巻にて長年愛されてきた帆船「サン・ファン・バウティスタ号」をイメージ。さらに7つの隠し絵要素が盛り込まれており、遊び心満載です。

味わいももちろん素晴らしいもの。爽やかな香りとキレのある味わいで彦星を表現。芯のあるしっかりとボディー感のある旨みに上品な酸が舞うバランスの良さ、さらに飲み込んだ後にはさっぱりとしたキレがあり、食事との相性も抜群です。

例年大人気のDATE SEVEN。その人気は予約時点で完売してしまうほどです。同時発売の『勝山style 織姫ボトル』との飲み比べもオススメ。世界へ羽ばたく宮城の名門たちが醸した特別な逸品をぜひお見逃しなく。

DATE SEVEN（だてせぶん）とは

伊達藩＝宮城で酒造りをしている7人の勇者との意味を込めています。この7人が酒造りの工程を分担して受け持ち、「酒造技術と酒質の向上を目指し、技術研磨を重ねる」との思いから、合同で”ひとつの酒”を醸すプロジェクトが2015年よりスタートしました。2021年に惜しまれながらも終了、解散となりましたがファンの方々の熱望の声、そして世界に通用する酒を。とのことで2022年、新たにメンバーとして浦霞・株式会社佐浦を加え再始動。SEASON2として新たなる酒造りに挑みます。

【７蔵の紹介】
「勝山」醸造元…勝山酒造
「墨廼江」醸造元…墨廼江酒造
「伯楽星」醸造元…新澤醸造店
「山和」醸造元…山和酒造店
「萩の鶴」醸造元…萩野酒造
「浦霞」醸造元…株式会社佐浦
「黄金澤」醸造元…川敬商店