その名も銀うなぎ
1000本限定の3年熟成酒!
銀うなぎ 古酒 1.8L
商品番号:29115
¥3,300(税込)
タイプ | 芋焼酎 |
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原材料 | さつま芋(鹿児島県産)、米麹(国産米、タイ産米) |
使用麹 | 白麹 |
度数 | 25度 |
その名も銀うなぎ
1000本限定の3年熟成酒!
インパクトのあるうなぎラベルが印象的な本格芋焼酎【深海うなぎ】。しかも今回は年に一度のみ蔵出し、しかも生産数1000本限定の【銀うなぎ】のご紹介です。
三年以上熟成をさせてから蔵出しされるこの商品。秘伝の甕に入れられて熟成させることによるまろやかなコクと熟成感がダイレクトに感じられます。熟成により、サツマイモ特有の風味は角が取れ、柔らかな舌触りと、吟醸酒並みに心地よい香りが漂います。
蔵のある志布志市有明町は鹿児島の中でもうなぎ養殖が盛んな区域で、町のシンボルでもあります。さらには池で使用している水と蔵で使用する水が共通のこともあり「うなぎ」と命名されたそうです。また、ラベルは鹿屋市の知的障がい者福祉作業所の皆さんが牛乳パックを再利用した手造りラベルで1枚1枚手で貼り付けた特別限定商品です。
【蔵元紹介】丸西 酒造 鹿児島県
1916年(大正5年)創業。志布志市有明の蓬原(ふつはら)菱田川近くにある丸西酒造は、小さい蔵ですが100年の長い歴史を持つ蔵です。
創業当時の仕込み甕をそのまま使い、蔵付きの酵母を使用し昔ながらの手作り焼酎の伝統を守り続けています。
不純物を取り除くため、蒸留を早い段階で切り上げ、残りのもろみを翌日の蒸留に回すという独特の蒸留方法を用いており、アルコール45%と通常よりも度数の高い原酒で熟成させるなど、独自の製造方法で口あたりのよい焼酎を造っています。