プレミアム焼酎
「百年の孤独」と
チョコレートの出会い
百年の孤独 チョコレートボンボン
商品番号：60007
￥3,402(税込)
購入制限：なし
配送方法：夏季はクール便を推奨します。
| 内容量 | 6個入り |
|---|---|
| 原材料 | 砂糖(フランス製造),カカオマス,ココアバター,脱脂粉乳,全乳粉,焼酎,生乳,バナナ,水飴,小麦粉,アーモンド,ヘーゼルナッツ,麦芽,バナー,転化糖,こめ油,塩,モルトエキス/トレハロース,乳化剤,香料,クエン酸,着色料,（一部に乳成分・小麦・アーモンド・大豆・バナナを含む |
| 賞味期限 | 2024年2月20日 |
| 保存方法 | 常温（15度℃前後想定のため高温を避け保管ください。） |
| 賞味期限をご確認いただいた上で、到着日時をご指定下さい。 |
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プレミアム焼酎
「百年の孤独」と
チョコレートの出会い
人を結ぶ。心をほどく。黒木本店が大切にしている思いを、本格焼酎『百年の孤独』をふんだんに使用したチョコレートボンボンで表現しています。
百年の孤独は、香り高い麦焼酎を長期間樽熟成させた唯一無二の逸品。そんな特別な焼酎の良さを引き出したチョコレートを、ショコラティエの佐野恵美子氏協力のもと作り上げました。 プレミアム焼酎とチョコレートの特別な出会いを、皆様の特別なひとときに添えてみてはいかがでしょうか。
【内 容】
1箱に3種類のチョコが2つずつ計6個入り
●百年の孤独と天然バニラ マダガスカルカカオのガナッシュ
●ニホンミツバチの蜂蜜と百年の孤独のミルクチョコレートガナッシュ
●高鍋で育てた麦の実を使ったプラリネ
※アルコールを含んでいる商品となります。
未成年者様、またお車の運転はお控え下さい。
福岡県出身。祖父から続く福岡・博多の洋菓子店「チョコレートショップ」を百年続く洋菓子店にと夢を抱き渡仏。ロワール地方のパティスリーにて1から製菓を学び、南仏にて修行を積む。その後フランス中南部にて行われる菓子コンクール「cake au patisserie a Beauzac」プロフェッショナル部門にて優勝。その功績を認められ、パリの最高級ホテル「オエル・プラザ・アテネ」へ。そこで研鑽を積み更なる成長を求め、2017年2月にパリのマレ地区に「Les trois chocolats Paris」をオープン。以来国際的に様々な活躍を魅せる超一流のショコラティエ。
【蔵元紹介】黒木本店 宮崎県
【当店は黒木本店の正規取扱店です。】
【HISTORY】
明治18年創業。ただ頑なに焼酎を造り続ける日本屈指の焼酎蔵です。芋焼酎「きろく」、麦焼酎「中々」を初めとした焼酎界を代表する焼酎に加え、プレミアの付く「百年の孤独」など、そのラインナップは圧巻。現在では五代目、黒木信作氏を中心に日夜酒造りに邁進されています。
「農業から始める焼酎造り」
それが黒木本店の焼酎造りです。
【NATURE】
黒木本店の焼酎造りの根幹とも言えるのが「農業から始める焼酎造り」。土地を耕し、種を蒔き、栽培から収穫までを自分たちの手で行うことです。2004年に設立された農業生産法人「甦る大地の会」で育てられた作物から焼酎は生まれます。製造過程で出た醪などは有機肥料として循環利用。自然から生まれたものを自然に還す、それが黒木本店の焼酎造りです。
【MATERIAL】
「甦る大地の会」の40ヘクタールに及ぶ畑で原料の栽培された有機栽培の原料。水は自然の生い茂る尾鈴山の伏流水とされる地下水。柔らかく、極軟水のこの美しい伏流水は焼酎に優しさを与えます。麹には細心の注意が払われます。職人の手による長年の経験と緻密な計算が必要とされます。酵母は自家培養された酵母を使用。数種類もの酵母を使い分け、その焼酎に合った最適の酵母が選ばれます。
【DISTILLED】
実際の焼酎造りの場面においても黒木本店のコダワリは一筋縄ではいかないものがあります。外気温からの影響を受けにくく、酸素の供給が適度におこなわれる「木桶仕込」によって仕込まれます。木桶で仕込むことにより純粋に培養された酵母だけでなく、木桶に住み着いた乳酸菌などの目に見えない微生物が独自の複雑な味を生み出します。蒸留では熟練の匠が各蒸留器の持つ特性を掴み、さまざまな要素が絡みあうことで蒸留は完成します。
【WILL】
黒木本店の焼酎には"意思"が宿っています。時間も手間も惜しまず、造り上げられた理想の焼酎がその意思を我々に訴えかけます。古くからの文化の継承者としての顔を持つ一方で、探求者でもある黒木本店は、常に前進し続けています。
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