黒牛 純米 生原酒 1.8L

飲み応え抜群…だけど意外とスッキリ！
黒牛の人気商品・無濾過生原酒

名手酒造の定番酒「黒牛 純米」の火入れ処理や加水、ろ過などを一切行っていない無濾過生原酒のご紹介です。原料米には山田錦と五百万石の2種を使用し、麹米においては純米大吟醸規格とも言える50％まで磨かれて醸しています。また、仕込み水には紀州名水50選にも選ばれる「万葉黒牛の水」を使用。この仕込み水は弱硬水で適度なミネラル分があり、強い発酵力が得られる為、しっかりと幅があり旨みもたっぷりと味わう事の出来る酒に仕上がっています。

無濾過の生原酒らしい芳醇でフルーティーな吟醸香が抜けて行き、滑らかな口当たりから山田錦らしいふくよかで芳醇なお米の旨み甘味を口いっぱいに感じる事が出来るでしょう。その味わいの中に少しピリッとした辛さがいいアクセントになっています。そして程よくバランスの取れた酸と渋みが味わいをまとめて、微かな発泡感があるので濃厚ながらもスイスイと飲めてしまいます。味の腰がしっかりとした黒牛らしさの溢れる生原酒として仕上がっていて、飲み応えも抜群です。