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笑四季 Sensation白ラベル 生原酒 おりがらみ 720ml
笑四季 Sensation白ラベル 生原酒 おりがらみ 720ml
笑四季 Sensation白ラベル 生原酒 おりがらみ 720ml

溢れ出る濃密な旨み
甘みと酸が重なる超限定品

笑四季 Sensation白ラベル 生原酒 おりがらみ 720ml

商品番号:13224

¥1,430(税込)


購入制限:なし

配送方法:夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。


使用米滋賀県産「越神楽」
磨き50%
特定名称酒など生原酒
度数16度
笑四季 Sensation白ラベル 生原酒 おりがらみ 720ml
お気に入り

溢れ出る濃密な旨み
甘みと酸が重なる超限定

滋賀県で醸されるこだわりの銘酒・笑四季より、季節感たっぷりの稀少な限定品『Sensation白ラベル 生原酒 おりがらみ』のご紹介です。

古典技法に倣った生酛仕込みを採用。きょうかい10号酵母を用い、越神楽を50%まで精米して丁寧に醸しました。

こちらのおりがらみは初回瓶詰めのタンク一本分のみの製造となる稀少な限定品。それゆえに入荷本数も少なく、見逃せない一本となっています。

香りには柑橘のような爽やかな甘酸っぱさを感じます。おり由来の滑らかさが心地よい口当たりからは、濃密な旨みと共に軽快な酸が広がり非常に親しみやすい印象。

ゆったりとした甘みが伸びやかで、フルーティーな香味と共に大変厚みのある味わいを形成。飲み込んだ後にはゆったりと甘い余韻にしなやかな酸が絡み、濃密な雰囲気で漂います。

味わい深さとコク、まろやかな甘みがクセになる一本。大変稀少で魅力に溢れる限定品です。ぜひしっかりと冷やしてお楽しみください。

笑四季 Sensation白ラベル 生原酒 おりがらみの味わい表

【蔵元紹介】笑四季えみしき酒造 滋賀県

笑四季酒造の酒蔵

滋賀県は甲賀市に蔵を構える笑四季酒造。創業は1892年(明治25年)まで遡ります。
蔵が位置するのは旧街道沿いの通りで、東海道五十三次の五十番目の宿場水口宿になります。現在ではその面影は殆どありませんが、それでも街の一部には古い建物が立ち並ぶ区域もあり、昔の名残を垣間見ることが出来ます。

1892年の創業から、笑四季酒造では地元の人に親しまれるような、普通酒や本醸造酒などをメインに造っており、全国的な知名度も高くない小さな蔵でしたが、現杜氏竹島充修氏が醸した一つのお酒によってその知名度は一躍全国に知れ渡ります。

今まで味わったことのない
甘口のお酒・貴醸酒モンスーン

この「モンスーン」という、酒造業界に旋風を巻き起こしたお酒こそが、竹島杜氏の傑作の一つ。ドイツの貴腐ワインからインスピレーションを受けたというこのお酒から笑四季酒造は非常に注目の酒蔵として、熱い視線を浴びています。

「貴醸酒」とは、世界の酒に対抗した、高級酒の開発をというところに端を発しており、通常仕込に水を使う部分において、お酒を使うというかなりコストのかかる方法で醸されたお酒のこと。これにより、本来分解されるはずの糖がそのまま残り、高級な甘口ワインのような甘みとコクのあるお酒が出来上がるのです。

笑四季の味わいは、純米仕込、無添加無調整のナチュラル製法と風味の損失を極力抑える技術により、米の酒本来の魅力を100%引き出す処方がなされた贅沢の極み。決して奇だけをてらったものではなく、そこはかとなくシンプルで鮮烈さが際立っています。

また、笑四季は香りに主眼を置かず、「きれいな甘さ」を中心軸として酒質設計をしています。クリーンな中にも郷愁を誘う味わいと、一度口にした方であれば「笑四季らしさ」という普遍性を感じるのもそのためなのです。
(蔵元資料より一部引用)

笑四季酒造の酒蔵

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