山和×伯楽星が贈る
究極の美酒、ここに誕生!

宮城県の名門、山和酒造店と新澤醸造店。そしてそれらの蔵を代表する銘柄、「山和」、「伯楽星」がひとつになる。そんな夢のようなお酒のご案内です。元々は地元・宮城県にある百貨店での200周年限定記念品として発売されたこちらのお酒。人気が人気を呼び、以降毎年新春の限定品として販売されています。また、毎年醸造担当が変わるとのこと。2022年は山和酒造店が担当しています。

グラスに注いだ瞬間から、気品の溢れる上品でバナナのように柔らかな甘みを感じさせる香りが漂い、澄んだ印象を与えさせます。口に含んだ途端、おり由来の微かな泡がぴちぴちと跳ね回ります。その泡が弾ける度に、香りにも感じた柔らかな甘みを滑らかに感じます。その甘さが口の中で膨らんでいくと、それを締めるような酸とおりならではのほのかなビターさが顔を出します。それらが口の中で混ざり合い、非常に厚みを持った味わいとして感じながら飲み込むとスッとしたキレ、そしてほんのりとした甘さを余韻として感じられます。爽やかさ、優しい甘さ、キレ味と双方の蔵の良いところだけを混ぜ合わせたコラボならではの味わいに、思わずうっとりしてしまいます。流石のコラボと言わざるを得ないこの一本、お見逃しなく。

山和星(やまわぼし)とは

宮城県の誇る名門蔵・山和酒造店の「山和」、新澤醸造店の「伯楽星」の2銘柄が織りなすコラボレーションによって醸される特別な一本。2019年に初めて発売、以後例年新春に販売され、毎年醸造担当が変わり、2022年は山和酒造店が担当となっています。

山和星 純米大吟醸 おりがらみ 720ml

商品番号:13215

(税込)


購入制限:なし

配送方法:夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。


使用米宮城県産「ササニシキ」
磨き40%
特定名称酒など純米大吟醸/生酒
度数16度
くわしい味わい: 山和星 純米大吟醸 おりがらみ 720ml
・宮城県産ササニシキ使用、磨き40%
・宮城の名門、山和酒造店と新澤醸造店のコラボレーション
・キレもよくうっとりするほどの完成度

【蔵元紹介】山和やまわ・わしがくに(山和酒造)宮城県

山和(山和酒造)宮城県
山和酒造の酒蔵

創業は1896年(明治29年)で、代表銘柄は特約店限定の”山和”シリーズです。蔵元が蔵を構えているのは宮城県の北西部で、山形県に隣接する加美町。ここは古くから山形県や秋田県に通じる要衝の地でもあります。また、石巻湾にも通じる鴨瀬川が流れており商業都市として発展してきました。そんな加美町で将来を期待される「山和」を醸しているのが、株式会社山和酒造店です。

二杯目、三杯目に更に楽しんでもらえる
こだわりの食中酒

山和酒造店は明治29年、この加美で薬屋さんを営んでいた伊藤 和平衛氏が創業し、現在では7代目蔵元の伊藤 大祐氏がおいしいお酒を造っておられます。古くから周囲は穀物地帯であったために米も豊富に収穫でき、栗駒山系の伏流水の水質も良かったために、かつては多くの酒蔵があった歴史があります。山和酒造店も古くは「わしが國」という銘柄の日本酒を造り、地元の宮城県で販売していました。昭和40年代ころには宮城県で1〜2位を争う製造を行っていたそうです。しかし、現在では量より質を重視した酒造りに舵を切ったために年間生産量が減少しました。そして7代目を継いだ伊藤 大祐氏が大学を卒業後に蔵に戻ってこられたときは、麹の管理が雑で、作業を楽に済ませたいという雰囲気が蔓延していたそうです。そこで、米洗いから搾りまで極力手作業に戻し、かつ、純米酒だけの酒造りに挑みます。そうして、04年に売り出したのが、「山和」シリーズという地酒の専門店のみに卸す限定商品です。

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