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初亀 純米吟醸 おりがらみ 生酒 1.8L
初亀 純米吟醸 おりがらみ 生酒 1.8L
初亀 純米吟醸 おりがらみ 生酒 1.8L

上質な素材と老舗の技が光る
極上の辛口おりがらみ酒

初亀 純米吟醸 おりがらみ 生酒 1.8L

商品番号:12487

¥4,180(税込)


購入制限:なし

配送方法:夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。


使用米兵庫県産特A地区東条産「山田錦」
磨き55%
特定名称酒など純米吟醸/生酒
度数15度
初亀 純米吟醸 おりがらみ 生酒 1.8L
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上質な素材と老舗の技が光る
極上の辛口おりがらみ酒

静岡県内最古の酒蔵である老舗・初亀醸造より、季節感溢れる限定品『初亀 純米吟醸 おりがらみ 生酒』のご紹介です。山田錦の中でも最高峰の産地として知られる兵庫県東条特A地区産のものを使用。55%まで丁寧に磨き、静岡酵母を用い丹精込めて醸しました。

穏やかに漂う爽やかな吟醸香。口当たりは柔らかく、そこからおりのシルキーな雰囲気に乗って初亀らしい辛さが軽快に漂います。滑らかで丸い旨みがスッと過ぎていき、辛いだけではなく厚みのある味わいを楽しめる仕上がり。飲み込むとさっぱりとしたキレで心地よく消えていき、自然と次の一杯に手が伸びるような仕上がりです。

冬の味覚によく合う辛口おりがらみ。脂の乗った魚や煮物など、冬の食卓にバッチリ合います。しっかり冷やしてお楽しみください。

初亀 純米吟醸 おりがらみ 生酒の味わい表

【蔵元紹介】初亀はつかめ醸造 静岡県

初亀醸造の酒蔵

寛永12年(1636年)屋号を「足名屋」とし、駿府城からほど近い場所で操業。明治9年(1876年)江戸時代には東海道の宿場町として栄えた岡部町に蔵を移転。現存する造り酒屋の中では静岡県で最古、全国でも31番目に古い歴史ある酒蔵です。主要銘柄である『初亀』は「初日のように光り輝き、亀のように末永く栄える」事を願い命名されました。

初日のように光り輝き
亀のように末永く栄える

初亀醸造の酒蔵

【大吟醸酒の先駆け】
初亀醸造と吟醸造りの歴史は古く、昭和42年(1967年)静岡県、名古屋局、全国清酒品評会(当時東京農大主催)、全ての品評会で第一位を受賞(三冠)したのを記念し大吟醸酒の発売を開始。昭和52年(1977年)には日本で初めて一升瓶で一万円を超える「純米大吟醸 亀」を発売。全国の地酒ファンを驚かせると共にその品質から高い評価を受けました。現在も入手困難な幻の高級地酒となっています。

初亀醸造の酒蔵

【原料へのこだわり】
原料米は品種よりも品質を重視。高級酒に使用される原料米山田錦は、山田錦特A地区の中でも高品質と評価の高い兵庫県加東市東条町の山田錦を使用しています。東条地区産の山田錦を用いて最高級の日本酒造りを目標とし、日本屈指の12蔵のみが加盟する団体『フロンティア東条21』のメンバーでもあります。地元静岡で開発された酒米、誉富士も上質。上品で柔らかい酸と穏やかな香り、すっきりとした飲み口は静岡酒の特徴が余すところなく表現されています。また使用される水は南アルプスの伏流水を使用。地下50mから汲み上げられる清く冷たく澄んだ水は、初亀の酒をより美味しく育んでいます。

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