生酛造りの
いも100%の焼酎!

人気焼酎安田を世に送り出した杜氏・安田宣久が今回、明治維新当時の仕込みの焼酎を再現しようと取り汲む生酛造りの【維新ノ一滴】。

維新ノ一滴で使用しているわずかな量の米麹さえも使わずに、芋麹を使用したのがこの【いも麹 芋 寒造り】となります。なおこちらではツブロ蒸留器は用いずに常圧蒸留、白麹、サツママサリを醸しています。生酛造りの全量芋の焼酎。是非ともご堪能下さい!

いも麹 芋 寒造り 1.8L

商品番号:20115

¥3,000 +税


購入制限:なし

配送方法:常温便可能


原材料薩摩芋(鹿児島県産サツママサリ)
使用麹白麹
度数26度

【蔵元紹介】国分こくぶ酒造(いも麹 芋/蔓無源氏)鹿児島県

国分酒造/鹿児島県
国分酒造の酒蔵

いも焼酎は、蒸した米に麹をふりかけ「米こうじ」をつくり、その後、蒸した芋を入れて仕込むという方法で造っています。国分酒造の『いも麹芋』は、こうした従来の造り方を払拭し、こうじづくりの際に米を使用せず、鹿児島産のさつまいも(コガネセンガン)で「いもこうじ」をつくり仕込んだ、さつまいも100%の芋焼酎です。

さつまいも100%の
元祖芋焼酎

最近は芋100%の焼酎が色々な蔵で造られるようになってきましたが、国分酒造の「いも麹 芋」は、業界初の芋100%の焼酎として1998年に発売しました。つまり「いも麹」焼酎の元祖です。
(※国分酒造協業組合サイトより引用)

国分酒造の酒蔵

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