2020年新焼酎
力強い香味にどっしりコクのある味わい

コガネセンガンの当日収穫・当日仕込みの新酒です。昨年より自社栽培コガネセンガンは朝掘りで仕込んでいます。(雨天時は前日収穫・前日火入れ・翌朝仕込み)。その新焼酎100%を蔵出しします。ろ過はビン詰め前日の酒質を見て、甘みが1番のる状態を目指し、むろかか弱ろ過(循環ろ紙ろ過の超短時間)で仕上げます。原料芋の自社栽培化により、9年かけてコガネセンガンの当日収穫・当日仕込みをやっと実現することができるようになりました。私達の農業醸造一体の活動のメッセージボトルを新焼酎で表現します。〜蔵元様資料より引用〜

毎年人気の【八千代伝 Harvester】から2020年は【黒】が原酒でお目見えです。数量もわずか、限定品です。新酒ならではの香味豊かで、高らかな味わいは、太陽の恵みを浴びた芋の風味をダイレクトに表しています。黒麹が生み出す濃醇な風味、しかも【原酒】ですからどっしりと味わえる一本になっております。香ばしい風味の中に、新酒らしい柑橘系果実を思わせる甘みもあります。ロックやお湯割りにして、膨らむ旨さを体感して下さい。

八千代伝 Harvester 黒 原酒 720ml

商品番号:20662

¥3,300 (税込)


購入制限:なし

配送方法:常温便可能


原材料薩摩芋(黄金千貫)
使用麹米麹/黒麹
度数37度

【蔵元紹介】八千代伝やちよでん酒造 鹿児島県

八千代伝酒造/鹿児島県
八千代伝酒造の酒蔵

自然あふれる猿ケ城渓谷の名水で30年の時を経て今再びあの銘酒が蘇る。昭和三年、初代八木栄吉創業の八千代伝酒造「八千代醸造元」。当時から人々に愛され続けた「八千代焼酎」は、遡ること数十年前、「八千代醸造元」休蔵に伴い、やむなく生産中止となりました。地元の古老は「うんめかったど〜、あいがなかとよいもねちけん。」(美味しかった、あれが無いと夜も眠れない。)と復興を望む声は強かった一方、なかなか実現までの道のりは遠く険しいものでした。

30年の時を経て
遂に復刻された焼酎

しかし、時は満ち、人里離れた猿ヶ城渓谷の大自然の中、その名水を用いて「八千代」は「復刻 八千代伝」として確かに伝承され、鮮烈によみがえったのです。
(※八千代伝酒造サイトより引用)

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