全量雫採りの稀少な逸品
気品溢れる極上の美酒
龍神丸 大吟醸 袋吊るし 生原酒 1.8L
商品番号:10049
¥6,930(税込)
使用米 | 山田錦 |
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磨き | 40% |
特定名称酒など | 大吟醸/生原酒 |
度数 | 17度 |
本数制限 | 入荷数が僅少の為、ご注文本数は【お一人様1本まで】にてお願い致します。2本以上のご購入はキャンセルさせて頂きますので、ご理解・ご協力賜れます様お願い致します。 |
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全量雫採りの稀少な逸品
気品溢れる極上の美酒
先代杜氏淳一が酒造への情熱と技術を注ぎ込んだ高垣酒造を代表する龍神丸から、手間暇をかけて生み出される『大吟醸 袋吊るし』のご紹介です。
ちぎり和紙に迫力のある筆文字、シンプルで雰囲気抜群のデザイン。厳選された山田錦を40%まで磨き上げ、丁寧に育て上げた醪を自重以外一切の圧力をかけない雫採り(袋吊るし)にて採酒した大変贅沢な逸品です。
雫採りは自然に垂れる雫のみを集める手法で、手間も時間もかかります。得られる酒の量もヤブタ搾りのような現代的な方法と比べ非常に少なく、年間生産量は極わずか。ゆえに全国からのお問い合わせが絶えず、常時品切れ状態という超人気な稀少品です。
香りは美しく、柔らかく熟れた果実の雰囲気。口当たりはまろやかでありつつも複雑味と酸味が含んだ瞬間から広がり、奥深いコクと甘みを主体とする旨みに心が惹き込まれます。
一切の雑味を感じさせない雄大な存在は旨みや甘みの中にも心地よい辛さを漂わせ、味わいの厚みを演出。飲み込むとふくよかな余韻が緩やかに収束し、爽やかなキレとして消えていきます。
気品と重厚感を併せ持った一滴はまさに極上。この酒からしか感じられない感動が確かにあります。醸造元・高垣酒造の技術を結集して醸されるこだわりの逸品。幻の銘酒が持つ魅力を存分にご堪能ください。
【蔵元紹介】高垣 酒造 和歌山県
千余年の法灯を護る霊峰高野山と龍神村を結ぶ天空の道、高野龍神スカイライン。道中にある紀州の屋根と呼ばれる護摩壇山を一気に昇天し、大空を飛翔する龍の姿…それが「龍神丸」の由来です。
世界遺産の地、空海水仕込み
龍神丸は、高垣酒造が寒仕込み低温吟醸仕込みをした最高のお酒を最高の状態で皆様にご提供できるよう、丹精を込めて醸した新銘柄です。酒造好適米を100%使用し、最高温度10℃という低温でじっくりと長期醗酵させ、持ちうる技術と経験と勘、それらすべてを仕込から搾り、瓶詰め、貯蔵、出荷、すべてに全神経を集中したお酒です。
(※高垣酒造サイトより引用)