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松の司 純米吟醸 あらばしり 生 1.8L
松の司 純米吟醸 あらばしり 生 1.8L
松の司 純米吟醸 あらばしり 生 1.8L

限定品、けれど看板酒!
パワフルでクリアな人気商品

松の司 純米吟醸 あらばしり 生 1.8L

商品番号:10038

¥4,180(税込)


購入制限:なし

配送方法:夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。


使用米滋賀県竜王町産「山田錦」
磨き55%
特定名称酒など純米吟醸/生酒
度数16度
松の司 純米吟醸 あらばしり 生 1.8L
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限定品、けれど看板酒!
パワフルでクリアな人気商品

滋賀、竜王町にて地元産の酒米にこだわりを持って酒を醸す松瀬酒造。そんな蔵の商品のなかでも、長年愛され続ける限定品『あらばしり』のご紹介です。

あらばしりとは醪を搾った際に一番最初に垂れてくる部分のこと。ですがこちらの商品は、その年の酒造りにおいて最初に蔵出しされるため、それを搾りになぞらえあらばしりと名付けられています。

地元竜王町産の山田錦を55%まで磨き、金沢酵母で醸しました。透き通る水色のボトルが美しく、まるでどこまでも無垢な新酒の雰囲気をそのまま形にしたようです。

まったりと穏やかな香りから、リンゴやマスカットのような爽やかで瑞々しい雰囲気を感じます。口に含むと、グッと広がるのは力強さ、甘み、そして若々しさ。パワフルで厚みのある味わいがたまりません。

後からじんわりと酸や苦味が滲み、大変厚みのある印象。飲み込んだ後も甘みや旨味、お米のパワーのようなものを長い余韻として感じられます。全体を通してクリアでバランスが取れているため、濃密ながらも大変飲みやすい仕上がりです。

毎年発売の度人気の本商品。飲めば飲むほどにじわじわとハマっていき、気づけば瓶が空、そんなお酒です。ぜひともじっくり向かい合ってみてください。

松の司 純米吟醸 あらばしり 生の味わい表

【蔵元紹介】松瀬 まつせ酒造 滋賀県

松瀬酒造の酒蔵

「松の司」の製造は、地元で育んだ酒米や地下120Mから吸い上げる仕込み水など地元の素材セレクトから始まります。地下120Mの大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込み水とし、契約栽培により栽培法を定め十分に審査された酒米山田錦を蔵人がゆっくりと時間をかけて精米をします。

140年もの時と精神をかけてつくりだした
深遠な味わいの松の司

酒に味わいをつける麹蓋による麹造りや、酒質に影響する自家培養酵母菌による速醸酒母と昔ながらの蔵付酵母菌による山廃酒母の採用、また、発酵温度を低温に押さえながらも完全発酵を目指す小仕込(最高1.5t以下)によるモロミ工程。そして、1.8リットル瓶詰貯蔵による熟成管理など、永年の経験によるできる限り丁寧な手造りで、深遠な味わいの「松の司」を醸し出します。(※松瀬酒造サイトより引用)

松瀬酒造の酒蔵

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