『中取り純米生酒』を
一度火入れして熟成。
落ち着きのあるしっかりとした旨味

春に新酒で発売される中取り純米生酒を一度火入れして熟成させた商品。生酒のフレッシュな味とはがらりと変わって、旨味の乗った落ち着きのあるしっかりとした酒に。
やはり日高見は魚に合わしていただきたい！秋の脂の乗ったお魚にピッタリの味わいです♪

日高見 山田錦 純米 ひやおろし 1.8L

商品番号：10630

￥2,800 ＋税

購入制限：なし

配送方法：常温便可能

使用米山田錦
磨き60％
特定名称酒など純米/火入れ
度数16度以上17度未満

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くわしい味わい： 日高見 山田錦 純米 ひやおろし 1.8L
・山田錦使用、磨き60％
・旨味の乗った落ち着きのあるしっかりとした酒
・秋の脂の乗ったお魚にピッタリの味わい
日高見 山田錦 純米 ひやおろしの味わい表

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【蔵元紹介】日高見（ひたかみ）（平孝酒造）宮城県

日高見（平孝酒造）宮城県
平孝酒造の酒蔵

創業は文久元年、岩手県の【菊の司酒造】から分家して
宮城県石巻市に於いて日本酒（清酒）造りを始めました。
宮城県石巻市は太平洋と北東北を縦断する北上川の河口に開けた港町です。
金華山沖では暖流と寒流が交わる世界三大漁場のひとつとしても有名で、
四季折々に美味しい魚介類を楽しむことが出来ます。
また、江戸時代には伊達藩と南部藩の米の集積地として栄え、
遠く江戸、大阪に物資を運んでおりました。
当時造り酒屋は藩の許可から、一宿一軒と定められていたようですが、
石巻にはなんと一六軒もの造り酒屋があったといわれ、
日本屈指の港町でり、酒造りの盛んな町であった事も想像できます。

呑むほどに感じられる
綺麗な酒質と芯の通った味わい―

純米酒へのこだわり

平考酒造では、普通酒の銘柄を【新関】特定名称酒を【日高見】として販売しております。
【新関】はレギュラー酒として主に地元で親しまれており、
【日高見】は全国レベルで通用する酒を目指そうと開発された商品で、
今後、この日本酒【日高見】に於いて、
平考酒造の考える酒の表現をしていきたいと考えています。

平孝酒造の酒蔵

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