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越乃寒梅 特醸酒 720ml
越乃寒梅 特醸酒 720ml
越乃寒梅 特醸酒 720ml

力強く咲き誇る個性
多彩な表情を見せる限定品

越乃寒梅 特醸酒 720ml

商品番号:11336

¥7,700(税込)


購入制限:なし

配送方法:常温便可能


使用米兵庫県三木市志染町産「山田錦」
使用米焼酎越乃寒梅 乙焼酎
磨き30%
特定名称酒など特醸酒/火入れ酒
度数16度

包装紙

熨斗orメッセージシール

(熨斗を選択された方のみ)表書き

越乃寒梅 特醸酒 720ml
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力強く咲き誇る個性
多彩な表情を見せる限定品

新潟県の老舗蔵・石本酒造の醸す銘酒『越乃寒梅』から、特別な製法を経て醸された限定品『特醸酒』のご紹介です。

デザインの各所に織り込まれた金色が印象的な本品。兵庫県三木市志染町産の厳選された山田錦を使用。30%精米で丁寧に醸した醪に、大吟醸酒を作る工程で添加する醸造アルコールの代わりとして自社製造の乙焼酎を使用した特別な一本です。醸造アルコールを添加しているわけではない為、定義上大吟醸の表記ができないのですが同レベル、それ以上と言えるこだわりを注ぎ込んで醸した石本酒造渾身の逸品です。

酒器に注いだ瞬間から感じられる爽やかな香り。口に含むとこの酒の持つ力強さが一気に広がります。ギュと凝縮感のある味わいには、穀物の香ばしさに加えさっぱりとした甘み、深い旨み、ハーブのようなアクセントが混ざり合って奏でる複雑さが。ぐっと飲み込むとキレのいい味わいでスッと消えていきます。

芯のある強固さをしっかりと感じられる一本。越乃寒梅のラインナップの中でも特に多彩な表情を見せる感性豊かな仕上がりです。老舗蔵の醸したこだわりの逸品をぜひお楽しみください。

※年二回のみ出荷される限定商品

越乃寒梅 特醸酒の味わい表

【蔵元紹介】石本いしもと酒造 新潟県

石本酒造の酒蔵

『農作業に励む亀田の人々に喜んでもらえる酒を造る。』明治40年、石本酒造の越乃寒梅は、そんな素朴な想いの下に生まれた。やがて、数々の品評会で注目されるようになり、蔵は一歩一歩成長。

凛として咲く梅の花のごとく美しい酒―

しかし、昭和に入り相次いで起こった戦争の影響は、酒造業界にも及び、石本酒造も、一時日本酒の製造ができなくなるなど苦難の日々を送った。終戦を迎えても、満足に米が手に入らず、精米歩合に制限が設けられるなど、過酷な状況が続く。それでも石本酒造は、「どうせ少量しか造れないなら、喜ばれる酒を造りたい。」と、白く白く米を磨いた。そして高度経済成長期が訪れ、日本酒も大量生産の時代へ。

甘口が好まれ、造れば売れる時代だったが、石本酒造は「キレのある飲み口の良い酒」を貫き、蔵の規模に見合った量を造り続けた。やがて地酒ブームが到来。新潟は、酒どころとして確固たる地位を築いたが、それでも、越乃寒梅が身の丈以上に増産されることはなかった。

旨い酒を造るため、「越乃寒梅」であり続けるために、限界までこだわり抜いた結果だった。そして現在に至るまで、その姿勢は変わらない。当社二代目・省吾は、酒造りを、かつて自身が選手だったボート競技に例えた。「見えないゴールに向かって懸命にオールを漕ぐ。酒造りも同じだ」私たち石本酒造は、これからもそんな酒造りを続けて行く。

当店は石本酒造が醸造する「越乃寒梅」の正規取扱店です。

石本酒造の酒蔵

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