ワインのような香りが楽しめる。
綾紫100%贅沢な焼酎!

普通麹は米麹を使うのですが、これは米の代わりに芋麹を使用した100%芋で出来たユニークな焼酎です。ポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含んでいる紫芋。紫芋100%なので、でんぷんは少なく香りには華やかな甘味がありワインやブランデーのような風味を醸します。

紫芋は生産性も低く手間がかかるのですが、何とも言えない甘い風味があることから大変人気のある芋品種です。是非とも、深くボディーのある味わいをお試しください。

ワインのような香りが楽しめると評判の高い芋「綾紫」だけを使い、贅沢に造りました。もちろん麹も「綾紫」。深いスミレ色のもろみから漂う独特な香りとともに、芋麹全量だけが持ちうる濃厚な芋の旨さに新たな感動を生みました。

宝山 芋麹全量 綾紫 1.8L

商品番号:20105

(税込)


購入制限:なし

配送方法:常温便可能


原材料薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)
使用麹芋麹(麹菌/黒麹)
度数出来高度数

【蔵元紹介】西にし酒造(富乃宝山/一粒の麦)鹿児島県

西酒造/鹿児島県
西酒造の酒蔵

創業弘化二年(1845年)、鹿児島県日置郡吹上町にある西酒造。「精魂込めた本格焼酎造りを受け継ぎ、歴史に培われた技術と革新の上に「心を醸す本格焼酎」をブランドイメージとし、当蔵独自の焼酎造りに努める」を信念に今や焼酎界のトップブランドまでに成長した、西酒造。現在、新たなるコンセプトを掲げ挑戦し続けるています。

焼酎ブームの火付け役

以下、蔵元ページより抜粋〜
人と自然と時のチカラが焼酎をつくる。宝山は、蔵だけで造るものではない。「土から酒を造る」ことを心がけなれば、伝統を守ることも、新しい酒を造ることもできないはずです。だらか自ら土に触れ、芋や米という命に向き合い次の世代へうまい焼酎を手渡す土台となる農場「屋根のない蔵」。仕込みが始まる季節まで太陽の下、畑の上で汗を流す仕事に従事しますすぐそこにある明日のためでなく、ずっと先にある未来のために。

西酒造の酒蔵

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