原料・仕込み方法ともに、
他にはない
唯一無二の芋焼酎！

百年昔の芋｢蔓無源氏｣で仕込んだ芋100%の焼酎『安田』。平成15年7月、10本の苗から｢蔓無源氏｣の芋の復活劇が始まりました。復活させたのは、農家の谷山秀時さん。霧島市福山町佳例川(かれがぁ)。水と土が息づくこの地が舞台です。

この芋を使った焼酎造りを手掛けるのは、杜氏・安田宣久。平成4年に国分酒造の杜氏となり、平成9年には、業界初の芋100%の焼酎｢いも麹芋｣を仕込み、安田独自の手法で、芋100%の焼酎を造り上げてゆきました。安田宣久が、杜氏人生20年の集大成として｢蔓無源氏｣の芋で仕込んだ芋100%の焼酎。原料・仕込み方法ともに、他にはない唯一無二の芋焼酎です。

味わいは、一般的な芋焼酎とは、かなり違ったものになっています。｢蔓無源氏｣の芋独特の甘い風味が、安田独自の芋100%の手法により、マスカットのような風味を醸し出しています。ストレート、もしくはロックで飲んで頂くと、より特徴が分かるかと思います。

安田 いも麹芋 蔓無源氏 1.8L

商品番号：20299

￥2,838 (税込)

購入制限：お一人様【２本】まで

配送方法：常温便可能

原材料さつまいも(鹿児島県産蔓無源氏)
使用麹いも麹(鹿児島県産蔓無源氏)
度数26度

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安田 いも麹芋 蔓無源氏の味わい表

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【蔵元紹介】国分（こくぶ）酒造（いも麹 芋/蔓無源氏）鹿児島県

国分酒造/鹿児島県
国分酒造の酒蔵

いも焼酎は、蒸した米に麹をふりかけ「米こうじ」をつくり、その後、蒸した芋を入れて仕込むという方法で造っています。国分酒造の『いも麹芋』は、こうした従来の造り方を払拭し、こうじづくりの際に米を使用せず、鹿児島産のさつまいも（コガネセンガン）で「いもこうじ」をつくり仕込んだ、さつまいも100％の芋焼酎です。

さつまいも100％の
元祖芋焼酎

最近は芋100％の焼酎が色々な蔵で造られるようになってきましたが、国分酒造の「いも麹 芋」は、業界初の芋100％の焼酎として1998年に発売しました。つまり「いも麹」焼酎の元祖です。
（※国分酒造協業組合サイトより引用）

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