香り控えめ
やさしい酸と辛味は爽やか
料理の味わいを引き立てる

Isaribiの時期限定、搾りたての無濾過生原酒です。このお酒の魅力は高い「酸」です。ハーブのような香り、ベリー系の甘みをもつこの酸がジュワっと利いてクセのある魚介類をやさしく包み込みマリアージュ!うまみはしっかりあって、無濾過生原酒らしいボリューム感もあります。しかし、フルーティな感覚は少なく酸のしっかりした辛口の印象です。

中汲みシリーズの華やかさがパッと広がる日本酒とは違い、派手さはありませんので食中酒として楽しんでいただけます。香りの強いタイプの日本酒はちょっと苦手という方には、ぴったりです。

陸奥八仙 ISARIBI 純米 生原酒 1.8L

商品番号:10261

¥3,200 +税


購入制限:なし

配送方法:夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。


使用米華吹雪
磨き60%
特定名称酒など純米/生酒
度数15度
くわしい味わい: 陸奥八仙 ISARIBI 純米 生原酒 1.8L
・華吹雪使用、磨き60%
・限定辛口、搾りたて無濾過生原酒
・ハーブのような香り、ベリー系の甘みをもつ酸

【蔵元紹介】陸奥八仙 むつはっせん(八戸酒造)青森県

陸奥八仙(八戸酒造)青森県
八戸酒造の酒蔵

南部杜氏伝承の技と独自の手法、ていねいに磨きあげた陸奥の厳選地米(青森県特産米「華吹雪・華想い」)戸大地の石灰岩層の地中深くから湧き出る清冽な水、【蟹沢伏流水】を用い、凍てつく自然環境の中、蔵人たちが精魂込めて手造りした逸品です。特に駒井秀介氏が手がけた「中汲みシリーズ」は、果実を想わせる吟醸香だけでなく、しっかりとした味、香り、味わいを支える酸が、キレ味を演出してくれます。

南部杜氏の気骨と技の妙の結晶

「陸奥八仙(むつはっせん)」は青森県八戸市にあるレンガ造りの酒蔵、創業以来、約230年の歴史がある、八戸酒造(はちのへしゅぞう)が創業銘柄『陸奥男山』に変わって、主軸銘柄として10年前に立ち上げた製造量200石ほどの新ブランドです。

青森の造り酒屋として青森にこだわった酒造りをめざし、八戸酒造に親子三代に渡って酒造りに関わる、キャリア10年、30代の、伊藤賢一杜氏(36歳・南部杜氏)と蔵人4人とご子息の駒井秀介氏が手掛けています。

八戸酒造の酒蔵

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