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上喜元 純米吟醸 酒和地 720ml
上喜元 純米吟醸 酒和地 720ml
上喜元 純米吟醸 酒和地 720ml

スッキリ軽快で飲みやすい!
発泡感弾ける爽快夏酒

上喜元 純米吟醸 酒和地 720ml

商品番号:10584

¥1,650(税込)


購入制限:なし

配送方法:夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。


使用米山田錦、酒造好適米
磨き50%
特定名称酒など純米吟醸/生酒
度数16度
上喜元 純米吟醸 酒和地 720ml
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スッキリ軽快で飲みやすい!
発泡感弾ける爽快夏酒

山形県酒田市で醸される銘酒・上喜元。今回ご紹介するポップな名前の発泡にごり酒『酒和地(しゅわっち)』は、毎年6月に発売される季節限定品で、梅雨の湿気を吹き飛ばしてくれそうな程に爽やかさ際立つ逸品となっています。ポップな色合いのラベルがどこか楽し気なデザインです。

山田錦と酒造好適米を絶妙な配合にて使用し醸した本品。精米歩合は50%としっかりと磨き込まれ、そのこだわりは味わいにも洗練された印象を与えています。活性が強い為、開栓には要注意。しっかり冷やしてから振らずにそっと開けてください。

グラスに注ぐと柔らかに香るのは瑞々しいメロンの雰囲気。清々しさすらある優しい甘さが心地よく、口に含めばぷちぷちとした滑らかなガス感が弾け、そこからジューシーな甘み、旨味とすっきりとした酸が広がります。

少し辛口の設計の為、にごり酒ならではの甘みを持ちつつもスッキリ軽やかに楽しむことができる味わいです。アフターのキレも美しく、まさに暑い季節にピッタリの爽快な仕上がり。

香りも味わいも夏にピッタリな本品。キンキンに冷やして楽しめば暑い夏を爽快に楽しめる事間違いなしです。飲みやすさ満点の逸品をお楽しみください。

上喜元 純米吟醸 酒和地の味わい表

【蔵元紹介】酒田さかた酒造 山形県

酒田酒造の酒蔵

酒は人の傍らにあって喜びをさらに歓喜する。まさに飲めば上機嫌になる喜びのもとである。「上喜元」の銘柄にはそんな意味が含まれている。

蔵元の酒田酒造は、戦前まで男山・養老・藤屋・千里井・玉の川といった酒を造っていた酒田の五つの蔵元が、昭和21年に合併して橋酒造場を醸造所としてできた会社で、銘柄もその時に名付けられた。橋本酒造場の創業は弘化元年(1844)と、酒田でもっとも古い。

かつての西の堺、東の酒田と言われるほど、多くの豪商が降盛を極めた湊町にあって、華やかな商人文化とともに酒の文化を育んできた蔵である。酒田酒造の母屋である橋本家の建物は、文化庁の文化財登録の建造物にもなっている。

酒は人の傍らにあって喜びをさらに歓喜する。
まさに飲めば上機嫌になる喜びのもとである。

『上喜元』は、少量高品位生産に力をいれており、とくに吟醸や純米吟醸にこだわりをもつ。「長年の感や経験はもちろん必要ですが、これからの酒造りは数値的にもきちんと把握しなければなりません。」と語るのは、自ら杜氏をする蔵元の佐藤正一氏。酒が育っていく過程を緻密に計算し、相性を見極め、丁寧な酒造りに精魂を傾ける酒蔵である。

酒田酒造の酒蔵

蔵元の研究熱心ぶりは半端ではない。その表れの1つは米の種類の豊富さである。米どころ庄内平野の酒蔵だけあって地元の「美山錦」「出羽燦々」「山形酒4号」ほか、「山田錦」「五百万石」「雄町」「玉栄」「こいおまち」「夢錦」など、実に盛りだくさん。それに合わせて酵母も種類を使い分け、それぞれの個性が最もよく引き出される組み合わせを抽出する研究を続けている。

さらに社長であり杜氏でもある佐藤氏が原料の米作りを有機栽培太古農法で行っている。また、『山廃もと仕込み』という生造りを最初に確立した蔵であり、今も”生もと”といわれる伝統的技法を用いているのも、酒田酒造の大きな特徴。乳酸の持つ力を最大に生かす『生もと』で醸された上喜元は、どの酒も味わいに深みがあり、かつ、爽やかな独特の風味がある。

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