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廣戸川(松崎酒造店) 福島県

廣戸川(松崎酒造店) 福島県

廣戸川(松崎酒造店)の酒蔵

松崎酒造店は明治25年創業、100年以上続く歴史の深い酒蔵で、
古くから地元の人々に愛飲されるお酒を醸し続けてきました。 蔵を構える福島県岩瀬郡天栄村は
日本最大級の人造湖、「羽鳥湖」をメインに、レジャー施設を多く有する羽鳥湖高原。 さらに、1200年以上の歴史を誇る岩瀬湯本温泉、
秘湯発祥の地・二岐温泉など、美しい自然に充ち溢れています。

清酒『廣戸川』




「廣戸川」という酒名の由来は、
地元の名水「釈迦堂川」がかつて
「廣戸川」と呼ばれていたことに起因します。
長年、地元の人々から親しまれていた廣戸川ですが、
2011年の東日本大震災でそれまで酒造りをしていた南部杜氏が心労で倒れてしまいます。
そして大学卒業後、福島県清酒アカデミーを卒業したてであった、松崎祐行氏が後を継ぎました。
このことが清酒「廣戸川」が
"地元の酒"ではなく"全国の酒"として注目される大きな転機となります。

若き杜氏の挑戦




全国新酒鑑評会において、福島県は4年連続で金賞受賞蔵数一位
その多くが福島県清酒アカデミーの卒業生という名門でありながら、
同校卒業生の松崎祐行氏が杜氏として跡を継いだのが弱冠26歳。
酒造業界においては若すぎる年齢での杜氏就任となりましたが、
なんと杜氏一年目にして
吟醸部門純米部門において『平成23年酒造年度福島県新酒鑑評会』金賞受賞、
大吟醸酒においては『平成23年酒造年度全国新酒鑑評会』金賞を受賞しました。
2017年現在までに、なんと5年連続で金賞を受賞しています。
さらに「SAKE COMPETITION2016」では、純米酒部門で第二位を受賞するなど、
その勢い、実力はまさに飛ぶ鳥を落とすが如くの大躍進を見せています。

「廣戸川」の酒造り




稲 仕込水は風光明媚な天栄村の地下から汲み上げたミネラル成分を含んだ井戸水、米は福島県が開発した「夢の香」を使用。
溶けやすく、砕けやすい「夢の香」は大量仕込には手間を要しますが、少量仕込で仕込まれる廣戸川においてはその米の特質を最大限に生かすことができ、栄養分の多い「夢の香」の持つ米の旨みを十分に引き出すことに成功しています。
爽やかでありながら、旨味、コクを含む廣戸川と
バイタリティーと才能を持つ松崎杜氏が醸すお酒、
今後最注目の蔵となることに疑いの余地はありません。

廣戸川(松崎酒造店)商品一覧  ※表示価格は税抜表示となっております。

廣戸川 特別純米 廣戸川 純米にごり生酒 廣戸川 純米吟醸 廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒 廣戸川 純米吟醸 雄町

廣戸川 特別純米
\1,250(720ml)
¥2,500(1.8L)

廣戸川 純米にごり生酒
\1,350(720ml)
¥2,700(1.8L)

廣戸川 純米吟醸
\1,500(720ml)
¥3,000(1.8L)

廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒
\1,500(720ml)
¥3,000(1.8L)

廣戸川 純米吟醸 雄町
\1,800(720ml)
¥3,600(1.8L)

廣戸川 純米大吟醸 夢の香 廣戸川 純米 秋あがり      

廣戸川 純米大吟醸 夢の香
\2,000(720ml)
¥4,000(1.8L)

廣戸川 純米 秋あがり
\1,200(720ml)
¥2,400(1.8L)

 

 

 

廣戸川 特別純米

廣戸川 特別純米
「SAKE COMPETITION 2016」純米酒部門金賞受賞酒!!
廣戸川 特別純米

使用米:夢の香  磨き:55%

「SAKE COMPETITION 2016」において、純米酒部門で金賞を獲得したこの"特別純米酒"。
廣戸川の中でも特に人気の高い一本です。
データや数値に捕われず、真摯で丁寧な造りをしていることがその味わいからも伝わってくる一本で、
このお酒の凄さが垣間見えます。
上立ち香は穏やかですが、じっくりと嗅ぐと
メロンや白桃のような、なんとも良い米由来の甘い香りが漂ってきます。
派手ではないですが、丁寧な造りをしている純米酒ならではの心地よさがあります。
口に含むと、一見柔らかい味わいながら、旨みが口中を満たすほどに広がっていき、
滑らかに、旨みを湛えながら喉奥に流れ込んでいく良質なお酒。
上品で、キレも良い、旨味あるお酒ならではの絶妙なバランス感覚は見事。
冷にしても良し、ぬる燗にしても良し、食中酒としても相性の良い、
この価格帯のお酒では中々味わうことのできない特別純米酒です。

廣戸川 特別純米 720ml(箱なし)

廣戸川 特別純米 1.8L(箱なし)

廣戸川 特別純米 720ml

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品番:11706

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廣戸川 特別純米 1.8L

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廣戸川 純米にごり生酒

廣戸川 純米にごり生酒
バニラアイスなんて目じゃないこのクリーミーさ!

使用米:夢の香  磨き:60%

辛口にごり酒。
ガス感のある「活性にごり酒」です。
おりがたっぷりと入った第一印象とは違って、
ベタベタした感じはありません。むしろ辛口の活性タイプ。

のっそりと瓶底に漂うおり。
これはただのおりではありません。清酒"廣戸川"から生まれたおり。
まずは上澄み部分から。(開栓直後は、吹き出すようなガス感ですが、5分もたてば落ち着きます。)
サラリとした口当たりの中に、白桃のようなニュアンスを感じます。
上澄みだけでも十分にウマイ...。
そしておりを撹拌させます。
なんと印象が変わるお酒!
サラリとした口当たりから、一気に柔らかな甘みを伴ったジューシーな旨味。
そこに旨い酸(これがホントに旨いんです。)が乗っかって、適度なキレと余韻を残します。
純米ではありますが甘美な旨み、大人の為のちょっと甘みある日本酒。
この酒、只者ではありません。


※瓶内に天然の発酵によるガスが含まれています。
開封の際は吹きだす恐れがございますのでご注意下さい。
開封前に、瓶蓋の中央にある小さな円形の幕を針などで破り、
中のガスを一旦排出しますとスムーズに開封できます。

廣戸川 純米にごり生酒 720ml(箱なし)

廣戸川 純米にごり生酒 1.8L(箱なし)

廣戸川 純米にごり生酒 720ml

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品番:11841

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廣戸川 純米吟醸 1.8L

在庫:廣戸川 純米にごり生酒 1.8L

品番:11840

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廣戸川 純米吟醸

廣戸川 純米吟醸
シンプルでありながら際立つ旨さ、そしてその完成度。

使用米:夢の香  磨き:50%

廣戸川の中では定番とも言える「純米吟醸酒」。
定番とは言いつつも、その旨さ故、人気に火が付き、全国でも欠品が相次ぐほどです。
穏やかで、梨や白桃のような吟醸香からは、酒質の柔らかさ、そして米の甘みを感じます。
含むとその旨みは薄張りの幕のように舌を包み込み、優しい旨みがゆっくりと巡ります。
余韻は軽やかで、ヨーグルトのような乳酸がとても爽やかな印象を与えてくれます。
とにかく凄まじいバランス感覚を持っているとしか例えようのないお酒。
間違いなく旨い一本です。

廣戸川 純米吟醸 720ml(箱なし)

廣戸川 純米吟醸 1.8L(箱なし)

廣戸川 純米吟醸 720ml

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品番:11819

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廣戸川 純米吟醸 1.8L

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廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒

廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒
これが廣戸川の生原酒!飲まずして廣戸川は語れない!

使用米:夢の香  磨き:50%

待望も待望のお酒が到着!
廣戸川からこの時期だけの限定酒、純米吟醸の「無濾過生原酒」が入荷です。
香りはリンゴやクランベリーのような妖艶な甘さを感じさせます。
その香りを楽しみながらグラスを口元に傾けると、僅かな苦さと、透き通る酸味を持った生原酒らしい酒質を感じます。
そこから廣戸川ならではの絶妙な柔らかさと旨味が弾けます!
香りこそリンゴのように甘酸っぱく芳醇な香りなのですが、口の中で弾ける旨みはバニラやバナナのようなコクある旨み。
正攻法の旨い生原酒ながら、節々に廣戸川らしさと、全体的な味わいのセンスの良さが光ります。
開栓して数日経つとよりまろやかに。
この辺りはゆっくりと開栓後の味の変化を楽しみながら飲みたいお酒です。

廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒 
720ml(箱なし)

廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒 
1.8L(箱なし)

廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml

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廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒 1.8L

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廣戸川 純米吟醸 雄町 生

廣戸川 純米吟醸 雄町 生
遂に廣戸川があの「雄町」を醸す!

使用米:雄町  磨き:50%

待望も待望のお酒が到着!
地元福島県の酒米「夢の香」をとことんまで突き詰め、夢の香一筋で様々な味わいを表現してきた廣戸川。
そして今回初めて夢の香以外の米として選ばれたのが雄町でした。
雄町と廣戸川。
試飲する前から完成度は相当高いものになるだろうと予想はしていましたがそれ以上でした。
まろやかでトロトロとした旨み、米のエキス感を存分に感じる廣戸川。
雄町の濃厚で、力強く、荒々しささえ感じる味わいの手綱を見事に取り、より高い次元のそれへと昇華させています。
ゆったり、のっそりと無重力空間を舞うようにゆるやかに舞う旨みは、バナナやバニラ様全開。
旨み成分が抜群に詰まった廣戸川の祝初雄町。
これは飲まない手はありません!

廣戸川 純米吟醸 雄町 生 
720ml(箱なし)

廣戸川 純米吟醸 雄町 生 
1.8L(箱なし)

廣戸川 純米吟醸 雄町 生 720ml

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廣戸川 純米吟醸 雄町 生 1.8L

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廣戸川 純米大吟醸 夢の香

廣戸川 純米大吟醸 夢の香
米の旨みの詰まった廣戸川らしい純米大吟醸

使用米:夢の香  磨き:40%

風光明媚な天栄村産の夢の香を使用。
精米歩合45%の純米大吟醸というと、綺麗な味わいの透き通った味わいを想像しますが、廣戸川の純米大吟醸はその予想を良い意味で裏切ってくれます。
無駄なものをそぎ落とし、白桃のようなにジューシーな旨みの詰まった純米大吟醸。
廣戸川のお酒で一貫して感じる、柔らかくもジューシーな味わいはこのお酒でも健在です。
しっかりとした甘みが特徴的で、優しい酒質と相まって、スイスイと飲めてしまいます。
平成29年福島県春季鑑評会の「夢の香」の部において金賞を受賞しました。

廣戸川 純米大吟醸 夢の香 
720ml(箱なし)

廣戸川 純米大吟醸 夢の香 
1.8L(箱なし)

廣戸川 純米大吟醸 夢の香 720ml

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廣戸川 純米大吟醸 夢の香 1.8L

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廣戸川 純米 秋あがり

廣戸川 純米 秋あがり
米本来の旨さを堪能できる、充足感たっぷりの純米の旨み

使用米:天栄村産 夢の香   磨き:65%

廣戸川の秋酒「秋あがり」のご紹介です。
廣戸川の酒質といえば、甘旨みと、その甘旨みをまとめるバランスの取れた酸味と苦みが素晴らしいお酒。
秋酒ではどのように表現されているのでしょうか。
立ち香は穏やかですが、熟成によって幾分コクが感じられます。
含むと、滑らかで柔らく、スルスルぐいぐいと飲めます。
秋の食と共に楽しむことが出来るお酒ということで、味わいの主張はそれほど強くはありません。
しかし、低精米のお酒ならではの米の甘みや旨みがあり、酸味や苦みは低精米のお酒であるにも関わらず抑えられています。
なるほど、熟成によって生まれる円熟味、そのメリットを純米酒のデメリットに充てることによって打消し、純米酒のメリットを際立たせています。
まろやかさと米の旨みがしっかりと感じられる秋あがり。
開栓して二日、三日後くらいがオススメです。
是非米の旨みを堪能して下さい。

廣戸川 純米 秋あがり 720ml(箱なし)

廣戸川 純米 秋あがり 1.8L(箱なし)

廣戸川 純米 秋あがり 720ml

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品番:12007

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廣戸川 純米 秋あがり 1.8L

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品番:12006

配送:クール便推奨(6月〜9月)

価格:2,400円(税抜・送料別)

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